Page 23 - Revista AonHealth No23 (Julio-Septiembre 2019)

¿Atletas veganos en desventaja?
Durante décadas se ha pensado que la mejor dieta para el acondicionamiento físico debe incluir carne y productos lácteos para proporcionar proteínas de calidad y nutrientes esenciales para el rendimiento. Sin embargo, varios estudios sugieren que no solo se puede lograr una nutrición completa con una dieta basada en plantas, sino que una dieta vegana bien mantenida puede tener beneficios para la salud y hasta mejorar el rendimiento de un atleta.
Varios atletas veganos como las hermanas tenistas Venus y Serena Williams, ganadoras varias veces del título Grand Slam, han demostrado que su rendimiento no ha disminuido, sino por el contrario, ha mejorado. La clave esta en mantener una dieta vegana balanceada y obtener nutrientes de alimentos no procesados.
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