Page 24 - Revista AonHealth No23 (Julio-Septiembre 2019)

Planificar la dieta es importante para no eliminar nutrientes esenciales como el calcio, el hierro y la vitamina B12.
La buena nutrición desempeña un papel importante en el rendimiento, y el veganismo bien balanceado puede ayudar a mejorar el estado mental,
la resistencia, la capacidad de entrenamiento, y el periodo de recuperación, según las hermanas Williams. El fisiculturista mexicano Nimai Delgado nunca ha comido carne. Hace unos años decidió dar un paso hacia el veganismo puro.
"La proteína se enfatiza demasiado en la dieta. Algunas de las calorías que consumes para obtener proteína pueden ser reemplazadas por carbohidratos y grasas. Yo solía pensar que necesitaba consumir lácteos para compensar pero luego comencé a dejar los lácteos y
los reemplacé por proteínas basadas en plantas. Noté que comencé a ganar músculos rápidamente, más que cuando tenía una dieta vegetariana", comenta Delgado en una entrevista con el canal de YouTube Lond Real.
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