Page 21 - E-Modul Pembelajaran SMA (Dokumen A4)

Katabolisme Karbohidrat

Sebagaian besar, manusia mengkonsumsi
makanan yang terdiri atas karbohidrat seperti
nasi, roti, kentang, dan sumber karbohidrat
lainnya. Hal ini karena karbohidrat adalah salah
satu sumber energi utama bagi tubuh. Makanan
yang kita konsumsi berupa karbohidrat akan
mengalami proses penceraan yang dibantu
enzim-enzim pencernaan. Hasil pencernaan
karbohidrat (polisakarida) adalah monosakarida.
Selanjutnya, dimetabolisme untuk digunakan
oleh sel-sel tubuh sehingga dapat melakukan
aktivitas. Proses pemecahan karbohidrat
tersebut dapat kita lihat pada respirasi aerob Gambar 2.3 SumberKarbohidrat
dan respirasi anaerob. sumber : canva.com

BIONEWS
Sumber karbohidrat utama pada makanan
adalah amilum atau pati, yaitu suatu polisakarida
yang dibuat oleh tumbuhan dengan cara
fotosintesis. Pada tubuh manusia dan hewan juga
memiliki cadangan karbohidrat yang disimpan di
hati dan otot dalam bentuk glikogen. Adapun
fungsi karbohidrat selain sebagai sumber energi,
yaitu memenuhi fisiologis sel-sel tubuh, sintesis
asam lemak, sintesis senyawa alfa ketoglutarat,

Gambar 2.4 Reaksi Kimia dan melindungi sel darah merah dari radikal
sumber : canva.com bebas.

1.Respirasi Aerob

Respirasi aerob merupakan respirasi yang membutuhkan Oksigen (O2)
bebas yang berasal dari udara sehingga dapat menghasilkan energi.
Respirasi aerob tentunya berlangsung pada respirasi sel yang dilakukan
oleh mitokondria sehingga dapat menghasilkan energi. Selain
menghasilkan energi, respirasi aerob juga melepaskan energi. Energi yang
kita dapatkan juga berasal dari hasil metabolisme tumbuhan. Respirasi
aerob dibedakan menjadi 4 tahap, yaitu glikolisis, dekarboksilasi oksidatif
atau pembentukan asetil koenzim A, siklus Krebs atau siklus asam sitrat,
dan transport electron.

Halaman 12