Page 40 - ERLANGGA KIMIA SMA_Tim Mitra Guru SMA_Ika-Arni-Indri REVISED EDITION
P. 40
6. Salah satu bahan yang ada di dapur ternyata bisa sebagai pengawet makanan. Bahan
tersebut adalah bawang putih. Bawang putih bisa di jadikan pengawet makanan karena….
A. Untuk menaikkan kadar pH suatu makanan dan mencegah agar makanan tidak
membusuk lantaran adanya kuman ataupun bakteri
B. Memiliki sifat antibakteri serta kandungan antioksidan yang sangat berguna untuk
menjaga kualitas sebuah makanan agar tetap baik dan tidak rusak.
C. Memiliki pH sangat tinggi sehingga sangat berguna untuk menjaga kualitas sebuah
makanan agar tetap baik dan tidak rusak.
D. Beraroma wangi sehingga bakteri tidak mudah menempel.
E. Rasanya yang gurih sehingga bisa untuk mengawetkan makanan.
7. Berikut adalah prinsip kimia hijau beserta penjelasanya. Pasangan yang paling tepat
adalah….
A. Menggunakan bahan baku yang dapat terbarukan: bahan baku terbarukan berasal dari
bahan bakar fosil seperti minyak bumi, gas alam, batu bara, dan bahan tambang lainnya.
B. Mencegah timbulnya limbah dalam proses, mengolah limbah yang timbul setelah
proses sintesis.
C. Mendesain bahan kimia yang mudah terdegradasi : pembuatan bahan alternative
plastik dari pati ubi jalar
D. Meningkatkan efisiensi energi dalam reaksi: Penggunaan energi dengan menggunakan
buah yang mengandung asam.
E. Menggunakan katalis : Penggunaan bahan kimia seperti pelarut ekstraktan di
perbanyak untuk mencegah polusi yang akan mencemari lingkungan.
8. Berikut adalah prinsip kimia hijau beserta penjelasanya. Pasangan yang paling tepat
adalah….
A. Menggunakan bahan baku yang dapat terbarukan: bahan baku terbarukan berasal dari
bahan bakar fosil seperti minyak bumi, gas alam, batu bara, dan bahan tambang
lainnya.
B. Mencegah timbulnya limbah dalam proses, mengolah limbah yang timbul setelah
proses sintesis.
C. Mendesain bahan kimia yang mudah terdegradasi : pembuatan bahan alternative
plastik dari plastic bekas
D. Meningkatkan efisiensi energi dalam reaksi: Penggunaan energi dengan menggunakan
radiasai gelombang mikro (microwave), ultrasonik dan fotokimia.
38
