Page 32 - E-BOOK INTERAKTIF ENZIM
P. 32
GLOSARIUM
GLOSARIUM
Apoenzim bagian enzim yang tersusun atas protein.
Biokatalisator katalisator organik yang dihasilkan oleh sel.
Denaturasi perubahan atau modifikasi terhadap struktur sekunder, tersier dan
kuartener molekul protein tanpa terjadinya pemecahan ikatan-ikatan kovalen.
Dialisis proses perpindahan molekul terlarut dari suatu campuran larutan yang
terjadi akibat difusi pada membran semi-permeabel.
Fermentasi proses perubahan kimia oleh mikroorganisme melalui aktivitas
enzim yang dihasilkan.
Globular bentuk bulat atau hampir bulat dengan rantai polipeptida melingkar.
Gugus atom atau kelompok atom dalam molekul yang memiliki sifat kimia
yang sama setiap kali muncul dalam berbagai senyawa.
Katalisator zat yang mempercepat laju reaksi kimia pada suhu tertentu tanpa
mengalami perubahan jumlah.
Katalitik agen kimiawi yang mengubah laju reaksi tanpa harus dipergunakan
dalam reaksi tersebut.
Karboksil senyawa organik hasil turunan senyawa alkana.
Oksidasi reaksi pengikatan (penggabungan) oksigen oleh suatu zat.
Polarisasi keadaan sel sedang beristirahat atau tidak mendapatkan
rangsangan.
Reaksi proses di mana satu atau lebih zat, diubah menjadi satu atau zat yang
berbeda dan menghasilkan produk yang baru.
Reaktan pereaksi atau zat-zat yang mengalami proses reaksi kimia baik
pemutusan maupun pembentukan ikatan baru.
Reduksi reaksi pelepasan oksigen dari suatu senyawa.
Sitokrom hemoprotein yang berfungsi sebagai pembawa elektron.
Termostat pengatur suhu.
Zimogen enzim dalam bentuk belum aktif.
20
20
