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家园文化 J APFARR 散文：杨梅，杨梅 江西吉安市峡江县支行 蒋娟娟

杨梅，杨梅

远望山边点点红，五月杨梅正当时。欲摘此果尝个鲜，只恨不 都说当地人的酒瘾颇重，杨梅酒应该是立下了汗马功劳。天生地长

在此山中。 的杨梅是浸杨梅酒的绝佳原料。一到家，主妇们便忙开了。拖出个大
如果说每个城市都需要一种水果代言的话，杨梅无疑是峡江的 盆，打上两桶井水，再放上些许细盐，在井边忙活起来。边搅动边挑

不二之选。就像石榴之于西安，苹果之于烟台，蜜桔之于南丰。 拣，一个个或青涩或腼腆的杨梅就这样脱离了杂质清爽地落在笊篱里。
都说要留住一个人的心，首先要留住他的胃。在峡江十五年， 杨梅一般主体青色，向阳处一片鲜红，越往后红晕慢慢散开，与青色交

我慢慢爱上了这座小城。乡愁浓烈的时候，他的桑葚、蓝莓、鲜 织成就嫩黄。越成熟红晕越深，红的越鲜艳。鲜有看见通体紫黑的，往
桃、西瓜、葡萄、蜜梨、柚子、橘子、板栗总能十分粗暴地将我的 往山林中这样的果实不是被风吹雨打落入地上，便是晴好的天气早已被

愁绪用远方拉回，直达欢快的心情农场。杨梅尤甚。杨梅树可堪称 鸟儿们捷足先登裹入囊中了。背阳阴干，一个大玻璃瓶，一壶乡下滗出
为峡江的县树了。哪都生存，哪都结果。工业园区的道路两旁，移 的谷皮烧或者米烧，喜食甜者再酌量放上冰糖，静静沉淀个把月直至更

栽了郁郁葱葱的杨梅树；进出公园的道路上，两向四列的杨梅树； 久，一瓶峡江特色的本地茅台就出炉了。打开瓶盖，一股微微的清香和
回家的下坡路上，拐角也站着三五蔸杨梅树；就连院子，也被杨梅 酸甜味扑面而来。酒色清亮，隐隐透着红，如同十八岁姑娘脸上的芳菲

树围得不见庐山真面目。更不用说农场农庄果园里满山遍野的杨梅 一般诱人，让人情不自禁地亲近。嘧上一口，原粮酒的甘冽纯香加土杨
树了。一抬头、一回首、一转身，杨梅树就静静地站在你身边，你 梅的酸甜清香在你的嘴里相互交融，百转千回，反复纠缠直入肺腑。一

长大成熟，它开花结果。 杯入口，消疲解乏不过瘾；两杯下肚，快乐逍遥似神仙。公公说这酒健
如果说以上这些都有人工移栽和干预管理的痕迹，那么荒山上 胃消脾最好不过，每餐小酌一两杯，最是养生。婆婆说浸过酒的杨梅那

的杨梅树天生地长的宝贝了。在这个地广人稀的小县城，成片成片 是治疗腹泻的良药。年轻时，她总是把瓶子里的杨梅从酒中滤起，在七
的山林里藏着无数的诸如野柿子野芒果野葡萄等好东西。最受本地 月的纱网下晒成干。肚子不舒服的时候，拿个小碗，装上杨梅，洒在白

人稀罕的就是野杨梅了。暮春初夏，勤劳的妇人忙完了田里的活计 糖，在饭上蒸熟。杨梅干吃完了，肚子也好了。
之后又开始在山林间穿梭，寻找着这大自然给人的恩赐。或在山 和野杨梅一起上市的还有荸荠。荸荠和东魁是鲜食杨梅的两个主要

顶，或在山腰，或在溪涧流水边，一株两株的杨梅树它总在你的不 品种，几乎各占峡江杨梅果业的半壁江山。荸荠长像秀气，个头在一元
经意处存在，在你寻他无果筋疲力尽的时候，脸上挂着点点红晕出 硬币大小左右。东魁是几十年前林业科技引进的外来品种，乒乓球大

现在你的面前。那种有心栽花花不成，无心插柳柳成荫的感觉总让 小，所以俗名又叫乒乓杨梅。本地人通常根据他们的个头和成熟期用大
人欣喜万分。经验丰富的妇人总是拿出早已准备好的大油布，在地 小和早晚熟来区分。曾听一合作社农户讲，他们社里前些年培养的东魁

上一点一点铺开，然后就地取材，一面拿着棍子挡住周遭以防待会 大的竟然足足有二十五克之重，体态丰盈可见一般。
杨梅滚出去，一面轻轻摇晃树干，或拿着棍子轻轻敲击，树上的杨 最喜欢的就是杨梅园了。峡江的杨梅园一般坐落在县城周边的金

梅就下雨一般，“噗噗噗”往下直掉。不爬树不垫脚，一会功夫地 坪、上盖等乡镇。院子门口的杨梅红了，杨梅园也开始热闹起来了。闲
上就落满了滴溜溜圆滚滚的杨梅。油布一卷，桶子一提，半晌功夫 暇时分，穿着轻便的运动鞋，套着深色的薄长袖，带着家人就往杨梅园

杨梅就这么简单采摘好了。 奔去。

会吃的吃黑，不会吃的吃红。这是吃杨梅的诀窍。站在杨梅

林，朝着向阳的山坡走去，一个个乒乓大小的杨梅或青红或鲜红或
紫红得点缀林中，一个个一串串，在太阳下红彤彤紫盈盈黑黝黝水

灵灵，似宝石似玛瑙勾引着你的味蕾，让人垂涎欲滴。背对着太阳
站着，挑选枝头通体紫黑的一颗，一手轻握成半拳状，大拇指和食

指捏住蒂头，稍稍一拧，一个杨梅便从枝头轻轻地落入你的掌心。
送入口中，那汁水便从果肉中喷薄而出，霎时爆浆的感觉汹涌而

来，在你的口腔内形成一股酸酸甜甜的劲道，冲到鼻子，冲进肺
腑。伞状的肉刺条条分明却有紧紧相依，在唇齿间翻转，细腻柔

软。不一会儿，指腹便沾上了诱惑的紫色，唇角也涂满了让人魅惑
的紫色。稍不注意，衣服上，手上，脸上全是甜丝丝的杨梅味，水

莹莹的杨梅紫。
一颗两颗不过瘾。峡江的杨梅甜得让你忘记了杨梅本身的酸

味，总是一颗接着一颗塞进嘴里。碰到它，文质彬彬的少年，温文
尔雅的男子，慢条斯理的姑娘，温柔优雅的女士全部都会投降，放

下在世人面前的种种姿态，迫不及待地回归本心，大饱口福。活脱
脱孙猴子进了蟠桃园，猪八戒吃了人生果，吃出了淋漓尽致的肆意

和畅快。更有不尽兴的，摘了杨梅就往瓶子里塞，倒上几斤土烧，
那红彤彤甜津津的杨梅酒让你不喝就醉了。不信？你就来尝尝吧！