Page 44 - 臺南市救國團 東門中心 109-2期電子書

西點烘焙日間系列 文創

課程 課程名稱 星 費用 上課日期 教師
代碼 期 時段 2/25前 2/26起

08:00- 5100
BD306 麵包丙級證照 六 5200 3/7-5/2 施清堂
12:30 4800

針對烘焙麵包類丙級檢定考試內容進行教學實作，考試內容有

五峰土司、葡萄土司、奶油土司、奶酥麵包、布丁餡甜麵包、

紅豆麵包、橄欖形餐包，針對麵包證照試題詳細講解、現場實
際操作。（講義及材料費3800元，自備計算機及包裝袋）【恕

不折扣】分組實作。

13:30-
BD307 歐式手作麵包 六 1900 2000 3/14-4/18 專 業 教 師
16:30

教你製作從基礎簡單吐司麵包，變化10種成品；1.黑爵堅果乳

酪麵包&蜜釀蔓越莓麵包2.茶香青提子麵包&蜂香果乾麵包3.南
瓜堡&黑糖葡萄吐司4.茶釀多果香麵包&胡蘿蔔吐司5.蕎麥堅果

麵包&地瓜吐司(請自備保鮮盒，材料費2000元另計)五週