Page 135 - 27_LiryDram_2020

kwiecień-czerwiec 2020 LiryDram 133
BELGIJSKIE
MULE
Małże (właściwie omułki, zwane też z francuska mulami) mają w Belgii status dania narodowego.
Przyrządzane są na dziesiątki sposobów. Paradoksem było
to, że do niedawna te owoce morza spożywane przez Belgów pochodziły z zagranicy: przede wszystkim z sąsiadującej z Belgią holenderskiej prowincji Zelandia, a także z Hiszpanii albo Francji. Pierwsze małże „made in Belgium” pojawiły
się w sprzedaży w porcie
w Ostendzie 25 lipca 2008 r., co z dumą było anonsowane przez belgijską prasę.