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【長濱】在台灣的東部有一個得天獨厚，長年海風吹拂、充

滿純淨的山泉的地方，東迎太平洋海、西臨青色山脈。

日據時代的經濟作物

日據時代，日本人在東部的豐濱、長濱、卑南鄉等地大規模種稻，稻米成了主要的經濟作物。當時
唯有加走灣（現今的長濱鄉）所種植的稻米出口至日本。由於早期漁港大，無法提供日本大型商船靠
岸，每當農忙後，就會看到加走灣外海盡是小型竹筏運載稻米；轉送至大型商船上的壯觀景象。金剛
山下最大的灌溉水源來自南溪社區的水母丁溪上游。豐盈的養份生長無毒優質的米。因位於長濱鄉三
間村，西靠金剛山，故命名為『金剛米』。

大自然賜予的賜予的環境

源源不絕的流水順著長濱大圳由北至南
貫穿著整個長濱鄉；當地土壤屬重黏土多
腐植質，介於微酸近中性，加上夏日氣候
高溫潮溼，早晚溫大，構成水稻生長的優
良天然條件。

米食達人

讓土地有充分休息的時間

【金剛米】除了具有長濱優質米的基本條外，更堅
持只做一期稻作，讓土壤充分自然休養達八個月之

久，使稻米吸收較多的天然養分，也因此收成的數
量有限。金剛米水份飽滿香甜，愛吃米飯的朋友一
定會喜歡。