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甜點爽飲

李老師是飲調界的總鋪師,扛這各式商用原料+飲調/咖啡生財器具到教室教學，讓想學飲調

與咖啡的學生，用簡單輕鬆的方式學會。加上豐富的餐飲業界經驗,將創業成功的決勝點
分享給各位。(第 一 堂.開店前SOP教戰守則/講師介紹/鮮萃茶實務操作（單品茶系列操
作）。第 二 堂.喜茶（飲調界的lv）~熱賣產品解析鮮奶茶的製作與層次教學、台式奶茶的
百億珍奶飲調咖
AD708 11/22-12/27 五 1900-2130 李盛銳 15 2000 走紅配方教學。第 三 堂.貢茶走紅的原因/奶蓋茶製作流程教學。第 四 堂.台灣水果茶走紅
啡創業班※6堂課
的原因/新鮮現萃水果茶實做教學vs 小組競賽（鮮果綠茶/鮮果紅茶/芒果纖品茶）。第 五
堂.幸福堂黑糖珍奶紅遍海內外的秘訣.珍珠與黑糖現場熬煮技巧與虎紋成功秘訣。第 六 堂

半自動咖啡機基礎操作示範與一對一教學，並教您義式咖啡萃取與打奶泡跟拉花技巧。材
料費1500元。
KODO下午茶甜點
AD709 11/04-12/23 一 1400-1700 24 3000 課程採半實作教學，本期菜單：1.巧虎尾巴奶霜條、2.點心小塔、3.德式腸棍、4.無蛋乳酪
班
詹素秋 蛋糕5.港澳杏仁餅6.堅果豆豆7.牛軋糖8.呷米香。第一堂上課材料費1800元另計。自備紙
KODO手感烘焙甜
AD710 11/07-12/26 四 1830-2130 24 3000 巾、保鮮盒。
點班
適合初學烘焙及學興趣的同學參加。課程內容：1.牛舌餅、2.桂圓蛋糕、3.造型吐司、4.北
秀秀老師創意甜 11/05-
AD711 二 1300-1600 郭秀蓉 12 1500 海道戚風蛋糕，課堂附配方表。材料費另計：900元，上課第一堂繳交給老師。自備：圍
點班-11月班 11/26
裙、保鮮盒或塑膠袋
適合初學烘焙及學興趣的同學參加。課程內容：1.葡萄起司麵包、2.菠蘿泡芙、3.銀絲
秀秀老師創意甜 12/03-
AD712 二 1300-1600 郭秀蓉 12 1500 卷、4.聖誕蛋糕。材料費另計：900元，上課第一堂繳交給老師。自備：圍裙、保鮮盒或
點班-12月班 12/24
塑膠袋
無經驗可，少堂素食輕鬆享用。課程內容：地瓜閃電泡芙、杏仁千層酥、栗子蒙布朗、草

莓牛軋糖、墨西哥麵包、巧克力戚風蛋糕、番茄塔香佛卡夏、聖誕樹幹蛋糕、芝麻麻花吐
AD713 中西美食手做坊 11/06-12/25 三 0900-1200 蔡依玲 24 3000
司、馬鈴薯鹹塔、檸檬蛋糕、荷花酥。自備紙巾、保鮮盒。材料費1500元另計，開課日繳
交給老師。

無經驗可，分組操作印象深刻，可考取證照提升價值。課程內容：奶油空心餅、奶油布丁
餡、天使蛋糕、蒸烤牛奶雞蛋布丁、海綿蛋糕、大理石奶油蛋糕、檸檬布丁派、巧克力戚
AD714 蛋糕證照 11/06-12/25 三 1330-1630 蔡依玲 24 3000
風蛋糕捲、烘焙計算，講解考試流程。自備紙巾、保鮮盒。材料費1500元另計，開課日繳

交給老師。