Page 44 - Badan POM Tindak Tegas Sarana Produksi Tahu Berformalin di Parung

Judul : Tips untuk memilih tahu bebas formalin
Nama Media : antaranews.com
Tanggal : 6/11/2022
Halaman/URL : https://jabar.antaranews.com/berita/387325/tips-untuk-memilih-tahu-bebas-
formalin
Tipe Media : Media Online

Dinas Kesehatan (Dinkes) Kabupaten
Bogor, Jawa Barat, memberikan tips bagi
masyarakat untuk memilih produk tahu
yang bebas dari campuran bahan formalin.

"Secara fisik tidak bisa dibedakan, kalau
yang benar (tanpa formalin) disimpan dua
hari sudah hancur. Kalau tahu berformalin
lebih dari dua hari masih bagus fisiknya,"
ungkap Kepala Bidang Kesehatan
Masyarakat Dinkes Kabupaten Bogor, dr
Intan Widayati saat mendampingi Kepala
Badan Pengawas Obat dan Makanan
(BPOM) RI Penny K Lukito serta pejabat
perwakilan dari Polda Jawa Barat di pabrik
tahu yang berlokasi di Desa Waru Kaum,
Kecamatan Parung, Bogor, Jumat (10/6).

Menurutnya, tahu dengan kandungan formalin cenderung lebih utuh ketika disimpan. Teksturnya akan
semakin keras dan tak berjamur ketika disimpan lebih dari dua hari.

Kemudian, masyarakat dapat lebih mudah untuk membedakan tahu berformalin jika kandungan
formalinnya banyak. Karena, tahu tersebut akan mengeluarkan aroma obat-obatan.

Dr Intan juga meminta masyarakat tak hanya waspada memilih tahu yang bebas formalin, tapi
mewaspadai bahan pangan lainnya, seperti mie, agar-agar campuran sop buah, dan bakso, juga harus
bebas formalin.

"Harusnya memang (formalin) tidak dijual bebas. Karena termasuk B3 (bahan berbahaya dan beracun),
salah satunya untuk pengawetan mayat," terang dr Intan.

Ia membeberkan beberapa dampak buruk bagi tubuh manusia jika mengonsumsi formalin, yaitu mulai
dari gangguan pencernaan hingga muntah-muntah. Kemudian, dampak jangka panjangnya bisa
merusak organ tubuh.