Page 11 - METODE SURVEI

binatang piaraan. Lamanya pencatatan umumnya tujuh, hari (Gibson, 1990). Pencatatan

dilakukan pada formulir tertentu yang telah dipersiapkan.
 Langkah-langkah pencatatan (food account)

1) Keluarga mencatat seluruh makanan yang masuk ke rumah yang berasal dari berbagai

sumber tiap hari dalam URT (ukuran rumah tangga) atau satuan ukuran volume atau berat.

2) Jumlahkan masing-masing jenis bahan makanan tersebut dan konversikan kedalam ukuran

berat setiap hari.

3) Hitung rata-rata perkiraan penggunaan bahan makanan setiap hari.

 Kelebihan metode pencatatan (food account):

1) Cepat dan relatif murah.

2) Dapat diketahui tingkat ketersediaan bahan makanan keluarga pada periode tertentu

3) Dapat diketahui daya beli keluarga terhadap bahan makanan

4) Dapat menjangkau responden lebih banyak.

 Kekurangan metode pencatatan (food account):

1) Kurang teliti, sehingga tidak dapat menggambarkan tingkat konsumsi rumah tangga.

2) Sangat tergantung pada kejujuran responden untuk melaporkan/mencatat makanan dalam
keluarga.

e. Metode inventaris (inventori method)

Metode inventaris ini juga sering disebut log book method. Prinsipnya dengan caranya
menghitung/mengukur semua persediaan makanan di rumah tangga (berat dan jenisnya) mulai

dari awal sampai akhir survei. Semua makanan yang diterima, dibeli dan dari produksi sendiri

dicatat dan dihitung/ditimbang setiap hari selama periode pengumpulan data (biasanya sekitar
satu minggu). Semua makanan yang terbuang, tersisa dan busuk selama penyimpanan dan

diberikan pada orang lain atau binatang peliharaan juga diperhitungkan. Pencatatan dapat
dilakukan oleh petugas atau responden yang sudah mampu/telah dilatih dan tidak buta huruf

(Gibson, 1990).

 Langkah metode inventaris