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Saveurs / Restaurant 33

AU BON COIN LES PIEDS DE COCHON

Voilà quinze ans que Bernadette et Norbert ont repris cette auberge populaire de Peyrehorade. Une véritable institution qui bichonne ses clients
à coups de cuisine traditionnelle et de spécialités maison : tripes, tête de veau et… pieds de cochon, forcément !

223 rue du Château, 40300 Peyrehorade
05 58 73 00 45 Les pieds de cochon

Envie. D’une cuisine du pays où l’on ripaille omelette à la morue ; énorme côte de bœuf
local dans une ambiance gouailleuse et française pour deux ; belle tranche de merlu
intergénérationnelle. D’un accueil aux petits Koskera ; super hamburger du Bon coin au
soins gratifié d’un sourire, d’un mot gentil ou bœuf charolais, frites maison, sans oublier
d’une poignée de main. Pour info, les pieds le triptyque gagnant de l’établissement :
de cochon sont fournis en grande partie par pied de cochon, tripes, tête de veau, salade,
la maison Montauzer, à côté de Guiche. frites, avant un gourmet café gourmand,
composé de desserts de la casa. Les plats
Au menu. Des plats traditionnels et peuvent s’emporter.
généreux, servis dans la salle bistrot Dans les verres. Une carte des vins d’ici et
un brin rétro ou en terrasse. Parmi les d’ailleurs qui regorge de pépites !
réjouissances : fondant foie gras frais
grillé aux pommes ; parfaite chiffonnade Prix. Carte de 15 à 40€.
ibaiona de chez Montauzer ; étonnante Horaires. Du mardi au dimanche, 8h30-16h.

Bernadette and Norbert have been running this popular restaurant in Peyrehorade for fifteen years. It’s a real landmark for traditional cuisine and their specialities: tripe, calf’s
head and of course, pig’s trotter! / Characteristics. Enjoy a warm welcome and local dishes in a cheerful atmosphere. The pig’s trotters come from the Montauzer pork butcher,
near Guiche. / Food. Traditional, hearty dishes served in the restaurant or on the terrace. Melt-in-your-mouth grilled foie gras with apples; perfect Ibaiona ham; an amazing salt
cod omelette; an enormous prime rib of French beef for two; Koskera hake; a super hamburger with Charolais beef and homemade fries; their famous pig’s trotter, tripe and calf’s
head with salad and fries; homemade desserts. Takeaway service. / Drinks. Plenty of good French and foreign wines. / Price. A la carte €15/40. / Hours. Tues.-Sun. 8:30am-4pm.