Page 77 - VISION CITY GUIDE NORMANDE PAYS D'AUGE 2020/2021

Saveurs / Restaurant 77 77

LE PAVILLON AUGUSTINE

Un emplacement de première classe, une équipe dynamique, du talent dans l’assiette, ont fait de ce restaurant un incontournable de la Côte Fleurie. Ses
réponses aux commentaires aigris de Tripadvisor l’ont fait entrer dans la légende, mais on y vient d’abord parce que c’est bon...

6 quai Albert 1er, 14800 Trouville
02 31 98 40 48 lepavillonaugustine.com
lepavillionaugustine@yahoo.com
lepavillonaugustine lepavillonaugustine

Signes particuliers. Arnaud et Anne-Laure c’est la folie des bowls.
Pelhate ont construit le Pavillon Augustine Pour la soif. Des Bourgognes, des Côtes du
en partant de rien, aujourd’hui c’est l’un des Rhône, des vins de prestige mais aussi un
endroits les plus courus de la Côte. L’humour grand choix de Calvados…
de l’équipe n’est pas innocent dans l’attrait que Petits plus. Le Pavillon participe à l'animation
suscite cette brasserie chic et décontractée. culturelle de Trouville. D'abord en organisant
des soirées concerts et, tous les vendredis
Dans l’assiette. En entrée, on opte pour les et samedis soir, un piano bar immanquable.
stars de la maison, velouté de champignon et L’équipe crée des films courts qu’elle met sur
œuf parfait ou filets de maquereau de Trouville. sa chaîne Youtube. Le pavillon Augustine a
Le bar à fruits de mer propose aussi des même son propre prix littéraire.
homards bleus et des huîtres de Normandie,
des plateaux de fruits de mer «Classique» ou Prix. Des menus à 18,90€ / 23,90 € / 25,90 € /
«Royal», une belle carte de poissons, dont la 31,90 € et à la carte.
sole qui fait un carton. Côté terre, on note des Horaires. Du lundi au vendredi de 9 h à minuit,
rognons de veau. Pour les faims «légères», le samedi de 9 h à 1h.

A first class location, a dynamic team, talent on the plate, have made this restaurant a must on the Côte Fleurie. His responses to Tripadvisor’s bitter comments have made him a legend,
but we come here first because it’s good... / Characteristics. Arnaud and Anne-Laure Pelhate built Le Pavillon Augustine from scratch, today it is one of the most popular places on the
Coast. / Food. As an appetizer, we opt for the stars of the house, mushroom velouté with egg parfait or mackerel fillets from Trouville. The seafood bar also offers blue lobsters and
oysters from Normandy, “Classic” or “Royal” seafood platters, a beautiful fish menu, including sole which is a hit. / Drinks. Burgundy wines, Côtes du Rhône, prestigious wines but also
a large choice of Calvados… / Little extras. Le Pavillon takes part in the cultural animation of Trouville by organizing evening concerts and every Friday and Saturday evening, a piano
bar that is not to be missed. / Prices. Menus at €18.90 / €23.90 / €25.90 / €31.90 and à la carte. / Schedules. Monday to Friday from 9 a.m. to midnight, Saturday from 9 a.m. to 1 a.m.