Page 13 - ANTILL DBG

Antilliaans Dagblad Vrijdag 27 juli 2018 13

De Librije bij Baoase

Vive La Gastronomie

Van een onzer verslaggevers
Willemstad - Sterrenchef-kok Jonnie Boer en zijn echtgenote Thérèse zwaaien op 1 en
2 augustus de scepter in de keuken van Baoase Culinary Beach Restaurant tijdens Vive
La Gastronomie.
Jonnie en Thérèse Boer.
Jonnie Boer is een internatio- een uniek team. In 1993 koch- De Librije, maar zelf denken ze
naal bekende chef-kok en eige- ten ze samen het restaurant dat eerder dat ze speciaal zijn juist ning. Verschillende heerlijke drank en amuses gevolgd met
naar van driesterrenrestaurant sinds lange tijd drie sterren omdat ze geen specialiteit heb- wijnen zullen die dag gepaard een voortreffelijk diner en wij-
De Librije in Zwolle. Zijn vrouw heeft. De Librije werd uitgebreid ben. Wanneer je kookt en be- gaan met zalige amuses op een narrangement bij Baoase Culi-
Thérèse is tevens eigenaar, som- met een hotel dat zich in een dient met hart en ziel, vanuit je unieke en intieme locatie op het nary Beach Restaurant.
melier en gastvrouw in De Li- voormalige vrouwengevangenis gevoel, is alles immers special, is luxueuze resort. Slechts twintig Er is een beperkt aantal plaat-
brije. bevindt. Het restaurant bevindt hun devies. personen kunnen aan deze trai- sen. Vooraf reserveren is vereist.
Jonnie kwam in 1986 als kok zich in het atrium van het hotel, Samen met chef-kok Rene ning deelnemen. De wijn- en spijstraining kost
naar De Librije. Op zijn 23e onder een imposant glazen dak. Klop van Baoase Culinary Beach Na de training is er een speci- 150 dollar per person. Het diner
werd hij er chef-kok. Kort daarna Vorig jaar opende het echtpaar Restaurant zullen ze tijdens Vi- al driegangenmenu voor 100 op 2 augustus kost 350 dollar per
kwam Thérèse als sommelier in hun beach-restaurant Brass ve La Gastronomie een water- dollar per persoon. person.
het restaurant werken. De vonk Boer op Bonaire. Veel mensen tandend menu presenteren. Donderdag 2 augustus wor- Reserveren kan via atevents@
tussen hen sloeg snel over. Tot noemen het koken met regiona- Woensdag 1 augustus geeft den de gasten verwelkomt in de baoase.com of via 4611799 toe-
de dag van vandaag vormen ze le producten de specialiteit van Thérèse een wijn- en spijstrai- master villa met een welkomst- stel 3.
Willemstad - Tijdens de tweede editie Tweede editie Fresh Market aan het aquarium en genieten van de kip-
Van een onzer verslaggevers
pen in de ren. Het milieubewuste evene-
van Fresh Market die morgen plaats- ment adviseert bezoekers om zelf een tas
vindt, kunnen bezoekers op hun gemak nen er terecht voor een groot aanbod aan stekjes. Dit geldt ook voor geurige bloe- mee te brengen. De Fresh Market is van
de kraampjes afstruinen naar hun favo- biologische ijsthee en gemberbier. Ook men. 8.00 tot 12.00 uur bij Hòfi Kalabash aan
riete groente, fruit, noten en meer. De personen die interesse hebben om een Er is een bistrohoek met taarten, beleg- de Kaya Bandera 3. Na Villapark Zuurzak
Fresh Market biedt, zoals de naam al ver- kruidentuin aan te leggen kunnen mor- de broodjes, soep, salades, sauzen, pesto geven bordjes de route naar Hòfi Kala-
raadt, verse producten. Bezoekers kun- gen bij de markt terecht voor zaadjes en en jams. Kinderen kunnen zich vergapen bash aan.

Punda Summer Jam

Van een onzer verslaggevers water geplaatst. Er zijn spring-
Willemstad - Downtown Mana- kussens en een paardencarrou-
gement Organization (DMO) en sel. Kinderen kunnen hun ge-
Unbeatable Rentals organiseren zicht laten schminken. Een
morgen de eerste editie van de ballonkunstenaar maakt de
Punda Summer Jam. meest prachtige figuren uit
Het gratis evenement vindt ballonnen.
plaats op het voormalige par- Het publiek kan op de foto
keerterrein van Marichi voor gaan met bekende Disney-
het stadsstrand. Er zullen figuren. Ook zijn er verschillen-
verschillende activiteiten wor- de kinderspelen, draait een dj
den georganiseerd voor kinde- kindvriendelijke muziek en zijn
ren. er liveoptredens van onder
Zo wordt de grootste water- meer DXBT. Het evenement is
glijbaan van het eiland in het van 9.00 tot 18.00 uur.

Natuurwandeling Knip

Van een onzer verslaggevers aangeraden een camera mee
Willemstad - Mondi Addic- te nemen.
De open dag van de Curaçao Ostrich Farm biedt vertier voor het hele gezin. FOTO CTB tion organiseert zondag Deelnemers moeten een
een wandeling bij Knip. waterfles meebrengen een
Van een onzer verslaggevers Open dag De Ostrich Farm biedt deze Vertrekpunt is Landhuis een klein hapje. Aan het
Willemstad - De Ostrich Farm dag ook de buggy tours aan in Knip. De wandeling gaat einde van de wandeling
houdt zondag haar jaarlijkse combinatie met Scooby tours, door privéterrein naar een krijgt iedereen een stuk fruit
open dag. De bedoeling van het Ostrich Farm voor 100 gulden voor een off- dal met kayuda-bomen (An- en water.
evenement is om iedereen ken- road trip van 45 minuten. Deze nona glabra). Verder raadt de organisa-
nis te laten maken met de het terrein op, voeren de vogels trip kost normaal 150 gulden De loop draait om de con- tie iedereen aan om bescher-
struisvogelboerderij tegen gere- en nemen een kiekje met de per persoon. nectie met de natuur en de ming tegen de zon en mug-
duceerd tarief. struisvogels. Tijdens de tour Tijdens de open dag is er ook schoonheid ervan. Het tem- gen mee te nemen. De wan-
De Ostrich Farm zal deze dag komen bezoekers ook oog in een markt, zijn er verschillende po is laag. Daarnaast is de deling begint om 6.30 uur
de safaritours aanbieden voor oog te staan met krokodillen gerechten verkrijgbaar en is er route niet meer dan 4 kilo- en duurt 3,5 tot 4 uur. Deel-
10 gulden voor volwassenen en mogen ze staan op de on- veel entertainment voor de meter. name kost 15 gulden per
en 5 gulden voor kinderen. verwoestbare struisvogel- kleintjes, zoals een bouncer, Amateurfotografen wordt persoon.
Bezoekers gaan met een gids eieren. schmink en nog veel meer.