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C12 CUIDA TU FIGURA
Cocina y ComidasMiércoles 21 Octubre 2015 Helado de
Yogurt Griego de
Brochetas de pollo en salsa de ciruela
Cereza
taremos piezas de comida elas, sin pipos. Una vez que
hasta cubrir casi todo el pali- hemos obtenido un puré lo Después de encontrar mon-
to de brocheta. vertemos en un cazo, agre- tones de recetas para helado
Una vez que tenemos in- gamos el resto de los ingre- de yogurt griego, ando en
sertados en el palo la can- dientes (la harina de maíz la busca de una máquina de
tidad deseada de comida, habremos disuelto previa- hacer helado.
procedemos a dorarla en una mente en un poco de agua Pero todavía tengo que deci-
satén o en una plancha de co- fria) y lo cocinamos a fuego dir qué clase comprar. Pero
cina, con una pizca de aceite suave durante unos 5 minu- simplemente no me podía
y sazonado al gusto. Una vez tos, o hasta que espese. esperar a probar una, así que
hecha la carne procedemos a Ponemos manchar un poco encontré una receta simple
servir la brocheta con la salsa las brochetas con esta salsa, para helado de yogurt griego
de ciruelas picante colocada pero no mucho, para ello la de cereza que no necesita
en un recipiente aparte. hemos acompañado con ella máquina.
Esta receta es realmente flex-
Ingredientes vino. Para hacer la salsa pasamos en una salsera, para que cada ible y funcionaría con casi
-Veinte de ciruelas. -1 cucharada de azúcar. por la batidora las ciru- uno se eche lo que quiera. cualquier fruta. El helado
-4 pechugas de pollo. -¼ cucharadita de pimienta salió realmente delicioso.
-1 pimiento verde. negra. La próxima vez que lo pre-
-100 gramos de tocineta. -2 cucharaditas de maicena. pare, definitivamente le voy
-Sal. Preparación a agregar dulce de chocolate
-8 cucharadas de aceite de En unos palos de brochetas o chispas de chocolate.
oliva. insertamos sucesivamente
-Salsa picante de ciruelas: tacos de pechuga de pollo, Ingredientes:
-300 gramos de ciruelas pa- pimiento cortado en cuadra- •1 libra de cerezas frescas,
sas. dos y tocineta cortada en sin semilla
-8 cucharadas de vinagre de cuadrados también. Inser- •2 tazas de yogur griego sa-
bor natural
Lentejas a la vinagreta Rollos tropicales •1/3 de taza de azúcar Splen-
da granulada
Ingredientes A continuación escurrimos 12minutos. 3 hojas tiernas •2 cucharadas de jugo de
2 botes lentejas cocidas el atún y picamos los huevos de la lechuga, lavarlas bien limón amarillo fresco
1/2 pimiento verde duros y los agregamos al bol. y picarlas. Cortar en cuadra- •2 cucharadas de extracto de
1/2 pimiento rojo Dejamos reposar el plato una ditos el queso, las rodajas de vainilla
1 lata atún aceite hora para que coja sabor y piña y el huevo duro.
2 huevos duros servimos a temperatura am- Mezclar bien la lechuga , Instrucciones
1 diente ajo biente. Tomado de Bolivia el queso, la piña y el huevo 1.Coloca las cerezas, yogurt,
4 cucharadas aceite duro, sazonando la mezcla Splenda, jugo de limón y vai-
2 cucharadas vinagre Ingredientes con sal, pimienta y la mosta- nilla en una licuadora o pro-
Preparación -lonchas de jamón York za en grano. cesador de alimentos y hazlo
Primero picamos muy finos -100 gr de queso fresco Sobre cada loncha de jamón puré.
los dos pimientos y el diente -2 rodajas de piña en su jugo se extiende 1/4 del relleno 2.Pásalo a un tazón que se
de ajo. Lo ponemos en un -1 huevo anterior y se enrolla sin pueda congelar y cúbrelo.
bol y lo mezclamos con el -1/2 lechuga romperla. 3.Sácalo del congelador cada
aceite y el vinagre, removi- -Pimienta molida Se meten unas en la nevera 30 minutos y bate la mezcla
endo bien. -Mostaza en grano antes de servirlos. Decorar vigorosamente hasta que casi
Luego escurrimos bien las Preparación con hojas de lechuga. Toma- esté congelada completa-
lentejas cocidas y las añadi- Cocinar el huevo durante do de Bolivia mente, como 2 o 3 horas.
mos al bol, removiendo para 4.Cuando el yogurt helado
que se mezcle todo. está muy espeso para batir, ya
está listo. Revuelve con una
7 tips para comerlo sin engordar espátula y guárdalo en un re-
cipiente hermético.
La nutricionista, Natalia o el “pan perfecto” que con- de pavo, huevo (no frito), solo aumenta las calorías de Este yogurt helado hecho
Arévalo, de Clínica Origen tiene más fibra que el pan in- queso ricotta o cotagge, mer- la comida principal. en casa se disfruta mejor el
de Chile asegura que es todo tegral y menos calorías. melada light o quesillo. Diga 5. El pan negro tiene más fi- mismo día que lo preparaste.
un mito que el pan sea da- 3. No hay que eliminar el pan no a la mantequilla, queso bra que el pan marraqueta y Pero se mantiene bien unos
ñino para nuestros dietas y sino fijarnos en el acompaña- mantecoso, mortadela o paté. hallulla, lo que ayuda al trán- cuantos días después, solo
entrega siete útiles tips para miento, elegir un alimento 4. De ninguna manera es re- sito intestinal y a reducir el déjalo descongelar un poco y
comerlo sin culpa. bajo en grasas como el jamón comendable comer pan du- colesterol. El pan pita tiene revuélvelo.
1. La recomendación de con- rante las comidas, puesto que menor cantidad de grasas,
sumo diaria de pan es de 1 por lo tanto aporta menos
porción, lo que equivale a 2 calorías.
rebanadas de pan molde in- 6. Un estudio de ADN, real-
tegral o 1 pan hallulla o mar- izado en Clínica Origen pu-
raqueta integral o 1 pan pita. ede determinar si tendemos a
Sin embargo, esto va a de- metabolizar mejor los carbo-
pender del requerimiento de hidratos o no, y el principal
calorías de cada persona. nutriente del pan son los car-
2. El mejor pan es el que bohidratos.
tiene mayor cantidad de fi- 7. El consumo de pan nos
bra, como por ejemplo el pan entrega energía inmediata
integral, el pan integral con para las actividades del día a
semillas, el pan pita integral día. Tomado de MujerPublí-
metro
