Page 120 - Receitas TRIBO FIT6

Papelote de Bacalhau
Ingredientes:
 1 lombinho de Bacalhau
 1/2 cebola em rodelas (ou alho francês)
 6 tomates cereja
 6 rodelas de curgete
 6 azeitonas pretas
 3 rodelas de pimento amarelo
 3 rodelas pimento verde
 Salsa, azeite, alho, pimenta e sal (a gosto)
Preparação:
Num retângulo de papel de alumínio comece por colocar uma camada de cebola cortada às rodelas, seguida das rodelas de curgete e as rodelas de pimento
amarelo. Sobre essa camada coloque o lombo de bacalhau, junte os tomates cereja e azeitonas e rodelas de pimento verde. Tempere com sal, salsa e alho picado. Se gostar do sabor pode colocar pimenta branca. Por fim, regue com azeite e feche o papelote como se fosse um envelope. Deve ficar bem fechado, para o ar não sair. Leve ao forno pré-aquecido durante 35 minutos.
Bom apetite!
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