Page 62 - E-MODUL STEM-ETNOSAINS
P. 62
61
Ikatan kimia : interaksi gaya tarik menarik antara dua atom atau molekul yang
Mikroorganisme : atau mikroba adalah organisme yang berukuran sangat kecil
molekul : kumpulan dari dua atau lebih atom yang saling berikatan melalui
ikatan kimia
Nata de aren : produk olahan yang dihasilkan dari fermentasi air nira
Daya hantar listrik : pengukuran seberapa baik suatu bahan dalam mengakomodasi
transpor arus listrik
Konsentrasi : ukuran yang menggambarkan banyaknya zat di dalam suatu
campuran yang dibagi dengan "volume total" dari campuran
tersebut
Korosi : kerusakan atau kehancuran material akibat adanya reaksi kimia
di sekitar lingkungannya
NAB : batas tingkat pencemaran atau gangguan yang diperbolehkan
mempengaruhi lingkungan, sesuai dengan ketentuan-ketentuan
yang berlaku
Nira : cairan yang manis yang diperoleh dari batang tanaman seperti
tebu, bit, sorgum, mapel, atau getah tandan bunga dari keluarga
palma seperti aren, kelapa, kurma, nipah, sagu, siwalan
Penyepuhan : teknik untuk menempelkan kertas emas atau kertas perak yang
sangat tipis pada sebuah benda atau objek
Pupuk ZA : pupuk kimia buatan yang mengandung amonium sulfat yang
dirancang untuk memberi tambahan hara nitrogen
pH (Power of : derajat keasaman yang digunakan untuk menyatakan tingkat
Hydrogen) keasaman atau kebasaan yang dimiliki oleh suatu larutan
Reaksi endoterm : reaksi yang menyerap kalor (terjadi perpindahan kalor dari
lingkungan ke sistem). Reaksi endoterm (endo-adalah awalan
yang berarti "ke dalam"), di mana kalor harus disalurkan ke
sistem oleh lingkungan
Redoks : istilah yang menjelaskan berubahnya bilangan oksidasi
(keadaan oksidasi) atom-atom dalam sebuah reaksi kimia
Rumus molekul : rumus yang merepresentasikan jumlah elemen-elemen
penyusun suatu zat
Sakarida : segolongan besar senyawa organik yang merupakan karbohidrat
Sukrosa : suatu disakarida yang dibentuk dari monomer-monomernya
yang berupa unit glukosa dan fruktosa, dengan rumus molekul
C 12H 22O 11
Starter : biakan mikroba tertentu yang ditumbuhkan di dalam substrat
atau medium untuk tujuan proses tertentu menyebabkan suatu
