Page 5 - La Diaspora Latino Magazine Dec. 2016

ROCOTOS RELLENOSEL PLATO MÁS

GRANDE DEL MUNDO

San Ignacio University a la vanguardia de los Records Guinness

Perú obtuvo un nuevo récord Guinness con su plato típico del rocoto relleno, gracias a la iniciativa del presidente de
la Universidad San Ignacio, Raúl Diez Canseco y su equipo gastronómico. Desde hoy aparecerá en la página oficial el
nuevo récord obtenido por Arequipa al presentar el plato de rocotos rellenos más grande del mundo.

2,400 rocotos fueron utilizados en la preparación del emblemático plato arequipeño del Perú. Aproximadamente 20
horas demandó la preparación del mencionado plato, desde la limpieza de los rocotos hasta la presentación oficial
Más de 100 personas participaron en la elaboración del plato y se utilizó 2800 unidades de rocoto, 500 kilos de carne,
320 kilos de cebolla, 400 unidades de huevo, entre otros ingredientes. El peso alcanzado en este récord Guinness
sobrepasó el solicitado por la entidad internacional de 200 kilos, por lo que la jueza de nacionalidad colombiana,
Ramirez que tuvo a su cargo la supervisión de cada uno de los procedimientos que estipula la organización otorgó la
certificación oficial del Récord Guinness a Arequipa.

El plato más grande del mundo se repartió en la Plaza de Armas de Arequipa, donde se colocó una bandeja de acero
inoxidable con los más de 2,400 rocotos. La jueza Natalia Ramírez verificó el cumplimiento de los procedimientos que
demanda la organización internacional y supervisan los detalles de la preparación del rocoto relleno.
los Records Guinness. @ La Diáspora Latino Digital Magazine.

Arequipa obtuvo un nuevo récord Guinness al presentar el Rocoto Relleno más grande del
mundo, que pesó más de media tonelada. Este es un nuevo logro después de la Ensalada de
Quinua más grande del mundo que logro San Ignacio University en Miami al incorporar en