Page 151 - 22 - 高三有機 (2020 - 4版)

149. 絲胺酸的結構式如右圖所示，已知其中胺基的 K = 3.0 × 10 ，羧酸基的 K =

7.0 × 10 ，則絲胺酸在 pH = 12 的溶液中，其主要形式為何？
O
H N CH C OH
2
14
CH
2
OH

O O
  
H N CH C O H N CH C O
3 2
CH CH
2 2
OH OH
(A) (B)
O O


H N CH C OH H N CH C OH
3 2
CH CH
2 2
OH O 
(C) (D)
O

H N CH C O 
2
CH
2
O 
(E)

Ans ∶ (B)

羧基 (−COOH) 的 H 會被中和成酸根 (−COO )
Sol ∶ 胺基酸在鹼中 (pH = 12)， 羥基 (−OH) 中性不會反應
胺基 (−NH ) 是鹼性也不會反應

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