Page 21 - All About Retail Digital Magazine_יוני 2016

‫עמוהשים‬ ‫גורמים נוספים לירידת‬
‫עוצמת מרכז‬
‫החנות‬

‫קטגוריות ההיקף ‪ -‬הפרימטר גדלו בין שאר‬ ‫‪‬‬
‫בשל הגידול בביקוש של קונים למזונות‬
‫מיקוד אסטרטגי במרכז החנות מחייב הבנה‬
‫מעמיקה של "מסע הקניות" של הקונים ומתן‬ ‫טריים ולא מעובדים‪.‬‬

‫מענה לנושאים ולשאלות הבאות‪:‬‬ ‫גורם נוסף לתהליך הינו השינוי בהרגלי‬ ‫‪‬‬
‫הקניה שאותו אנחנו חווים גם בישראל‪.‬‬
‫חשיבה מחדש על ה‪ LAYOUT-‬של מרכז החנות‪:‬‬ ‫הקונים מבצעים כיום את קניותיהם בצורה‬
‫איך לתכנן מחדש את מיקום המחלקות כך‬ ‫שונה מכפי שקנו בעבר ‪ -‬לדברי סמנכ"ל‬
‫שישרת טוב יותר כל סוג של מסע‪/‬משימת‬ ‫השיווק של ‪" Safeway‬אני חושב שהשינוי‬
‫קניה? נציג בהמשך סכמות שונות של מבנה‬ ‫הגדול קשור יותר לאיך אנשים מתנהגים‬
‫מרכז החנות‪ .‬רעיונות לתכנון מרכז החנות‬ ‫בחנויות הסופרמרקט‪ ,‬מאשר ביחס שלהם‬
‫בגישה שונה ניתן לראות בלחיצה על‬ ‫לקטגוריות ספציפיות של מזון‪ .‬הרבה יותר‬
‫קל לקנות חלב וחמאה במינימרקט או‬
‫הכפתורים‪:‬‬ ‫בתחנת הדלק‪ ,‬מאשר ל"טייל" כל הדרך אל‬
‫החלק האחורי של חנות הסופרמרקט‬
‫תמונות‬ ‫תרשימים של תכנון‬ ‫הגדולה‪ ,‬שם מצויים פריטים אלה באופן‬
‫מסורתי(וזו גם הסיבה לכך שחלק‬
‫מסחור והצגת פתרונות ‪ -‬לא מוצרים‪ :‬מחקר‬ ‫מהקמעונאים מציגים בחנויות גדולות‬

‫בשאלה – איך הקונים באמת רוצים לקנות‬ ‫מקררי חלב קטנים בחזית החנות)‪.‬‬

‫כיום? היכן יכולים פתרונות לספק ערך ולבנות‬

‫גודל סל או התנסות במוצרים נוספים?‬

‫צמצום השקעה בזבזנית במגוון גדול‪ /‬מלאי‪:‬‬ ‫‪.‬‬

‫באיזה מהקטגוריות הקונים באמת מעריכים‬

‫מגוון גדול? היכן אפשר לחסוך במלאי ומיקום?‬

‫מתן שירותים בעלי ערך‪ :‬היכן הקונים רוצים‬

‫שירות נוסף‪ ,‬מידע או תמיכה בתהליך הקניה?‬

‫איזו טכנולוגיה או שירות אישי יכולים לספק‬

‫צורך זה?‬

‫מסחור מבוסס אירועים‪ :‬הגברת המעורבות‬

‫סביב אירועים מרכזיים ‪ -‬עונתיות‪ ,‬חגים‪ ,‬וכד‪,‬‬

‫תוך מתן מידע וערך‪.‬‬

‫מסחור מבוסס ארוחות‪ :‬פיתוח תצוגות‬

‫שנותנות מענה לפתרון של ארוחה שלמה‬

‫לקונים שחסר להם זמן‪ ,‬ולעיתים גם צריכים‬

‫רעיונות מקוריים לתכנון והגשה‪.‬‬

‫מסחור מבוסס "חדרים"‪ :‬לדוגמא "חדר‬

‫אמבטיה נקי" – וכל המוצרים שצריך שיהיו‬

‫בו‪...‬‬

‫מקורות עליהם מבוסס המאמר‬

‫‪1. http://www.nytimes.com/2012/08/11/business/in-grocery-stores-the-‬‬
‫‪perimeters-take-center-stage.html?pagewanted=all&_r=2&%20‬‬

‫‪2. http://www.cpgmatters.com/ShopperMarketing0612.html‬‬
‫‪3. http://limn.it/all-lost-in-the-supermarket/‬‬

‫‪16‬‬