Page 25 - บทที่ 1
P. 25
๗๘ | G E L ๒ ๐ ๐ ๑ ภ า ษ า ไ ท ย เ ชิ ง วิ ช า ก า ร
กิจกรรมการเรียนรู้
๑. ผู้เรียนศึกษาเนื้อหาจากเอกสารประกอบการเรียนในหน่วยการเรียนที่ ๔
๒. ผู้เรียนเข้าฟังการบรรยายระบบการเรียนกลุ่มใหญ่ครั้งที่ ๔
๓. ผู้เรียนปฏิบัติกิจกรรมร่วมกับผู้สอนในการเรียนกลุ่มใหญ่
๔. ผู้เรียนท าแบบทดสอบท้ายบทเรียนเพื่อทบทวนความเข้าใจ
๕. ผู้เรียนศึกษาด้วยตนเองในระบบ E-Learning
๖. ผู้เรียนท าแบบทดสอบประจ าหน่วยจากระบบ E-Learning
๗. ผู้เรียนแบ่งกลุ่มจัดท ารายงานวิชาการจ านวน ๑ ฉบับ
ค าถามทบทวน
๑. รายงานวิชาการหมายถึงอะไร
๒. การเลือกเรื่องเพื่อท ารายงานควรพิจารณาเลือกจากอะไรได้บ้าง
๓. บอกวิธีการท ารายงานวิชาการจากความรู้ความเข้าใจของนักศึกษาก่อนและหลังศึกษา
หน่วยที่ ๔ แล้วเปรียบเทียบผลดีผลเสียของการท ารายงานวิชาการทั้งสองลักษณะ
๔. ให้บอกส่วนประกอบต่างๆ ในรายงานวิชาการและจัดเรียงล าดับอย่างถูกต้อง
๕. ลักษณะการเขียนค าน าต่อไปนี้มีส่วนบกพร่องอย่างไรบ้าง แก้ไขใหม่ให้ถูกต้องเหมาะสม
กับการเขียนรายงานวิชาการ
อาหารเป็นสิ่งที่จ าเป็นต่อการด ารงชีวิตของคนเรา อาหารมีอยู่มากมาย และสามารถ
แบ่งออกได้ทั้งอาหารคนละเชื้อชาติหรือเชื้อชาติเดียวกัน ก็มีการแบ่งแยกอาหารออกเป็นหลาย
ประเภท กลุ่มของข้าพเจ้าจึงได้น าเสนออาหารหลักของคนไทยเนื้องจากอาหาร ไทยนั้นอยู่ใกล้
กับชีวิตประ จ าวันและคนเราก็พบเจอกับอาหารหลากหลายประเภทในแต่ละวัน เช่น ในแต่ละ
ภาคของประเทศ ไทยมีอาหารที่แตกต่างกันทั้งรสชาด วัตถุดิบในการประกอบอาหาร หรือแม้แต่
กรรมวิธีการท าอาหารก็แตกต่างกันออกไปแล้วแต่พื้นที่ สิ่งเหล่านี้อาจจะขึ้นอยู่กับ ถิ่นก าเนิด และ
สถานที่อยู่อาศัย รวมถึงเชื้อชาติด้วย สิ่งทั้งหมดนี้เองท าให้อาหารไทยมีความหน้าสนใจ มากกว่า
อาหารในประเทศใดๆ
รายงานอาหาร 4 ภาคนี้ได้รวมรวมเนื้อหาและอาหารไทยจานเด่นของแต่ละภาคโดย
คัดเลือกอาหารที่เป็นที่นิยมกินในภาคต่างๆ รวมถึงค าบรรยายกรรมวิธีการประกอบอาหารอย่างง่าย
มีความรู้และเข้าใจเกี่ยวกับอาหารในแต่ละภาค เพื่อเป็นประโยชน์ในการเรียนรู้ของผู้ที่สนใจทุก
ท่าน
กลับสู่หน้าสารบัญ
