Page 61 - Demo

Düdüklü tencere neden bizde hep uzun pişen yemeklerin süre kısaltımında kullanılır?
Düdüklü tencereyi uzun pişen yemeklerin süresini kısaltmak için kullanmak çok mantıklı çünkü düdüklü tencerenin ilk akla gelen özelliği kısa zamanda pişirmesi. Düdüklü tencerenin normal yemekler için çok fazla tercih edilmesinin sebebi ise eskiden mutfakta daha uzun süre geçiriliyor olması. Örneğin, bir patates yemeği normalde 40 dakikada pişecekse, o 40 dakika salata hazırlığı, pilav pişirme derken geçebiliyordu. Ancak şimdi kadın da erkek çalışıyor. Haliyle de mutfakta 2-3 saat geçirmek için zaman
bulunmuyor. Daha hızlı şekilde, belki yarım saatte yemeğin hazırlanması önemli. O yüzden artık düdüklünün kullanımı daha fazla olmaya başladı. Ben yeni jenerasyonun düdüklü tencereyi basit şekilde çok daha fazla kullanacağını tahmin ediyorum. Ne yazık ki gençlerin bir kısmının annelerinden dolayı ‘’Düdüklü patlar korkusuyla’’ düdüklü almadıklarını biliyorum ama bu durumun zamanla değişeceğine inancım sonsuz. Bir de artık çok kaliteli düdüklüler var. Çok eski ve basit bir teknoloji gibi olsa da, o teknolojinin sağlam ve patlamadan kullanılabilecek
halleri aslında mevcut. Bu imkanları size sunan düdüklü tencereleri rahatlıkla kullanabilirsiniz. Düdüklü tencerenin bir dezavantajı var o da ne yazık ki iyilerinin epeyce pahalı olması. Fiyatları daha ekonomik olsa bence her akşam evlerde düdüklü tencerede bir yemek kaynar.
59
REFİKA’NIN MUTFAĞI