Page 11 - 10 สถานที่ท่องเที่ยวในจีน พัชรี 26
P. 11
7
-ไก่ผัดถั่วลิสง
อาหารชื่อดังของมณฑลกุ้ยโจว คือ ไก่ผัดถั่วลิสง เป็นการน าเนื้อไก่มาหั่นเต๋า พริกแห้ง
และถั่วลิสงมาผัดรวมกัน รสชาติอาหารของเนื้อไก่จะมีความนุ่มและกรอบของ ถั่วลิสงผัดกับน ้าซอสรสเผ็ด
-ปอเปี๊ยะ
อาหารว่างโบราณของเมืองโจว ชาวจีนเชื่อว่าหากกินปอเปี๊ยะ จะช่วยให้เกิดความเป็นสิริมลคล
เพราะเป็นขนมตัวแทนที่น ามาฉลองเทศกาลฤดูใบไม้ผลิ
-เป็ดปักกิ่ง
เป็นอาหารชื่อดังของเมืองปักกิ่ง หนังเป็ดที่ย่างจนเหลืองกรอบ ส่วนเนื้อเป็ดนุ่มลิ้น
ซึ่งน ามากินกับน ้าซอสรสชาติเข้มข้น เป็ดปักกิ่งจัดได้ว่าเป็นเมนูที่มีชื่อเสียงโด่งดังไปทั่วโลก
-ติ่มซ า
ติ่มซ า เป็นที่รู้จักกันทั่วโลกซึ่งเป็นอาหารว่างของจีน นิยมรับประทานกับน ้าชา
เป็นค าเรียกรวมอาหารหลายอย่าง ส่วนใหญ่ใช้การนึ่งอย่างขนมจีบ หมั่นโถว ซาลาเปา ฮะเก๋าและ เกี๊ยวซ่า
ฯลฯ อยู่ในเข่งไม้ไผ่ หรือจานใบเล็ก ซึ่งยังมีอาหารทอดบางอย่าง อาจรวมอยู่ในเมนูติ่มช าด้วย
