Page 11 - E-LKPD Guided Inquiry Materi Enzim Untuk Melatih Keterampilan Berfikir Kritis_Melyana Pakpahan
P. 11

Berdasarkan  permasalahan  di  atas  kalian  akan  melakukan  kegiatan  serupa  secara
               sederhana  untuk  melihat  cara  kerja  enzim  pada  buah  apel.  Pada  kegiatan  praktikum
               tersebut,  kalian  akan  menggunakan  buah  apel  sebagai  bahan  yang  direndam.  Apel
               sebanyak 3 potong akan direndam menggunakan air susu, air mineral, air soda,  dan air
               jeruk selama 10 menit. Setelah itu, keluarkan apel di tempat terbuka dan dibiarkan selama
               24 jam. Kalian akan mengamati perubahan warna dan perubahan bentuk yang terjadi pada
               apel tersebut. Kalian dapat menuliskan jawaban pada google form yang telah disediakan:
               https://bit.ly/3IYjdgr


                  Bio - Heed     Interpretasi



               Sebelum melakukan kegiatan praktikum mengenai cara kerja enzim pada buah apel,
               simak dan analisis video dibawah ini untuk memudahkan kalian dalam memahami
               tentang enzim!










                                                 Sumber video: Youtube




                  Bio – Fun Fact      Interpretasi


               Menurut beberapa studi yang telah dituliskan oleh dr. Debora Takaliung (2020) dalam sebuah
               website kesehatan, menyebutkan bahwa enzim bromealin yang dapat ditemukan pada buah
               nanas memiliki banyak manfaat kesehatan tanpa efek samping yang berbahaya. Bromealin
               memiliki 3 fungsi yaitu antiedematosa (mencegah pembengkakan akibat gangguan organ),
               antitrombotik (mencegah penggumpalan darah), dan antiinflamasi (mencegah peradangan).
               Dari  hasil  penelitian  terbaru,  bromealin  dapat  dijadikan  “kandidat”  menjanjikan  untuk
               pengembangan strategi terapi antikanker di masa depan karena memiliki efek antikanker.


                       Untuk informasi selengkapnya kalian dapat mengakses link dibawah ini:

                       https://hellosehat.com/nutrisi/fakta-gizi/manfaat-fungsi-enzim-

                       bromelain/





                                                                                                                                                                                9
   6   7   8   9   10   11   12   13   14   15   16