Page 28 - E-LKPD Guided Inquiry Materi Enzim Untuk Melatih Keterampilan Berfikir Kritis_Melyana Pakpahan

Zat-Zat Penggiat Zat-Zat Penghambat

(Aktivator) (Inhibitor)

Terdapat berbagai zat kimia yang dapat
Ada beberapa zat kimia yang
menghambat aktivitas enzim, contohnya
mampu meningkatkan aktivitas
garam-garam yang mengandung merkuri (Hg)
enzim. Contohnya, berbagai jenis
dan sianida. Dengan adanya zat penghambat
garam dari logam alkali yang encer
tersebut akan menyebabkan enzim tidak
(2%–5%) akan membuat kerja
berikatan dengan substrat serta tidak akan
enzim meningkat. Begitu juga pada menghasilkan produk. Mekanismenya yaitu
ion logam Co, Mg, Ni, Mn, dan Cl.
inhibitor dapat menempel pada sisi aktif enzim
Salah satu mekanisme yang dapat
sehingga tidak dapat bergabung dengan
mempercepat aktivitas enzim yaitu
substratnya. Selain itu inhibitor juga dapat
proses induced fit pada sisi enzim.
melekat pada enzim yang menyebabkan
rusaknya sisi aktif enzim sehingga tidak dapat

menempel pada substratnya.

Inhibitor Kompetitif

Pada inhibisi ini, struktur inhibitor mirip dengan struktur
substrat. Oleh karena itu, inhibitor bersaing dengan
Inhibitor Reversible substrat untuk bergabung dengan sisi aktif enzim.

Inhibitor Non-Kompetitif

Inhibitor
Pada inhibisi ini, inhibitor tidak melekat pada sisi aktif

enzim tetapi melekat pada sisi alosteriknya sehingga
dapat merubah bentuk sisi aktif sehingga substrat dan

sisi aktif tidak dapat berikatan.

Inhibitor Irreversible

Pada inhibisi ini, ketika mengikat sisi aktif enzim, inhibitor dapat dipisahkan lagi
dari ikatannya sehingga tidak merusak enzim secara permanen

Gambar 3. Inhibitor Kompetitif – Nonkompetitif
Sumber: Harahap (2012)

25