Page 143 - EBOOK-TRON_2018
P. 143
ศักยภาพของสมุนไพรในผลิตภัณฑ์หมักเนื้อสัตว์
ที่มีฤทธิ์ยับยั้งปริม�ณส�รก่อมะเร็งในอ�ห�รปิ้งย่�ง
นางจันทร์เพ็ญ แสงประกาย สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ |
มหกรรมง�นวิจัยแห่งช�ติ 2561 | 142
