Page 52 - วทยาศาสตรเพอพฒนาอาชพธรกจและบรการ
P. 52
หน่วยกำรเรียนรู้ที่ 3
เทคโนโลยีชีวภำพ
1. ควำมหมำยของเทคโนโลยี
รูปที่ 3.1 เทคโนโลยีชีวภาพ
เทคโนโลยีชีวภำพ (Biotechnology) หมายถึง การศึกษาและนํา
ความรู้ด้านต่าง ๆ ทาง วิทยาศาสตร์ มาประยุกต์ใช้กับสิ่งมีชีวิตหรือ
ชิ้นส่วนของสิ่งมีชีวิต หรือผลผลิตของสิ่งมีชีวิต เพื่อเป็น ประโยชน์ต่อ
มนุษย์ ไม่ว่าจะเป็นทางการผลิตหรือทางกระบวนการ ของสินค้าหรือ
บริการ เพื่อใช้ประโยชน์ เฉพาะอย่างตามที่เราต้องการ ทั้งในด้านการ
ขยายและปรับปรุงพันธุ์สิ่งมีชีวิตทั้งหลาย การนําผลผลิต จากสิ่งมีชีวิตไป
แปรรูป เป็นอาหารหรือยา รวมถึงกระบวนการที่ใช้แปรรูปผลผลิต
ดังกล่าวในระดับ โรงงานและกระบวนการที่ใช้จุลชีพในการบําบัดนํ้าเสีย
