Page 5 - Module 12_Formation en naturopathie

Formation en naturopathie

Manger sain, d’accord ! Mais à vous écouter, on ne mange plus

rien !

Cette phrase est certainement celle que vous
entendrez le plus souvent. Alors oui, bien sûr,
lorsqu’on recommande de manger sainement, on
liste les aliments à éviter, et cette liste peut

sembler longue. Le problème n’est souvent pas
l’aliment en soi, mais plutôt l’utilisation
d’ingrédients de plus en plus chimiques dans

l’industrie alimentaire, qui ne raisonne pas en
termes de santé, mais de réduction de coûts et de
profits. Ce genre de discours est typiquement caractéristique de notre
époque moderne.

Regardez l’alimentation ne serait-ce de nos
grands-parents qui, pour la plupart,
cultivaient leur nourriture ou se
fournissaient chez les petits producteurs

locaux. Regardez les recettes de nos grands-
mères que nous adorions tant étant enfants,
y trouvez-vous des ingrédients chimiques,

des sucres industriels, des conservateurs et
autres produits ne poussant pas dans la nature avec l’appellation E suivi
d’un numéro ? Non, ou en tous cas pas à cette échelle.

La vie citadine permet peu de reproduire ce mode de consommation,

surtout de nos jours. Mais il s’agit surtout d’habitudes que nous avons
prises et dont nous ne savons plus vraiment comment nous défaire.
Lorsqu’on prend quelques minutes pour se renseigner sur les coopératives
et petits producteurs locaux, on se rend facilement compte que les bons

produits sont accessibles à prix tout à fait abordables, souvent bien plus
abordables qu’en supermarché, qui applique le tarif du producteur, du
conditionneur plus une commission pour le magasin.

Ce ne sont pas tous les aliments qui sont nocifs pour la santé, mais ceux que

nous avons pris l’habitude de consommer. En changeant nos habitudes et en
prenant le temps de consommer autrement, il est tout à fait possible de

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