Page 43 - إدارة الفنادقHotel Management د. كـــــرم غازي

‫إدارة الفنادق ‪ Hotel Management‬د‪ .‬كـــــرم غازي‬
‫أن نوضح عدة هياكل تنظيميةلعدة فنادق مختلفة بالحجم والخدماتوالموقع بغرض إعطاء صورة متكاملة عن‬

‫الهياكل التنظيمية للفنادق‪.‬‬
‫‪ ‬تعريف الهيكل التنظيمي‬
‫هناك أكثرمن تعريف للهيكل التنظيمى منها ‪:‬‬
‫يعرف الهيكل التنظيمي بأنه البناء أو الإطار الذي يحدد التركيب الداخلي للمنشأة‪ ،‬فهو يبين التقسيمات‬
‫والتنظيمات والأحداث الفرعية الني تقوم بمختلف الأعمال والأنشطة لتحقيق أهداف المنشأة‪،‬كما يوضح نوعية‬
‫العلاقات بين أقسامها وخطوط السلطة وشبكات الاتصال فيها‪ .‬والهيكل التنظيميكبناء هرمي يعكس ترتيب‬
‫الأقسام الفندقية فى حالة السكون ويتيح أفضل الظروف لتدفق الحياة فى مختلف أقسام الفندق عن طريق تطبيق‬
‫نظم العمل وأساليبه وإجراءاته‪.‬‬
‫يظهر الهيكل التنظيمي للمنشأة ( الفندق ) نتيجة تنظيم الفعاليات فى مجموعات من الأنشطة الرئيسية (‪)Major‬‬
‫والفرعية (‪ )Minor‬وفق أحد أسس تجميع النشاطات ومن ثم ربط هذه المجاميع مع بعضهاوإظهارها على‬
‫شكل وحدات تنظيمية مترابطة يطلق على كل منها تسمية ( إدارة‪ ،‬قسم‪ ،‬شعبة‪....‬الخ ) ويكون لكل من هذه‬
‫الوحدات مدير تخول له الصلاحيات اللازمة للإشراف على إنجاز الفعاليات التي تضمها هذه الوحدات‪.‬‬
‫يطلق على المخطط البياني الذي يظهر هذه الترابطات بالهيكل التنظيمي‪ ،‬ويبدأ الهيكل التنظيميلأي منظمة عادة‬
‫بمديرها الأعلى وياخذ بالتفرع والتوسع الأفقي كلما اتجهنا نحو الأسفل عبر الوحداتالتنظيمية ويعود ذلك إلا أن‬
‫المدير العام للفندق يشرف على عدد محدود من المساعدين أو مديرين أقسام يشرفون على عدد من الأفراد فى‬

‫المستوى الذي يليه‪.‬‬

‫‪.4‬الخرائط التنظيمية ‪Organization Charts‬‬

‫هي عبارة عن مخطط أو وسيلة إيضاح تبين التنظيم الخاص للمنظمة (الفندق ) ‪ ،‬فهي تبين الأقسام وترابطها‬
‫وكذلك أعمال كل قسم‪.‬‬

‫وفى ما يلي بعض النماذج للهيكل التنظيمي للفندق‪:‬‬

‫شكل (‪ )3-1‬هيكل تنظيمي لفندق متوسط الحج‬

‫‪43‬‬