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CONCLUSIONES
Si eres productor, se
recomienda vender ahorita, no
podemos decir que el precio es
bueno o malo, pero es mejor que
hace un año, mejor que hace 2
meses, aunque peor que hace 2
años, debemos que aprovechar
que el precio es razonable y que
estamos en temporada de
cosecha.
Si eres comercializador y tienes
margen de ganancia,
aprovéchalo también y cierra con
utilidad, si quieren esperar a que
exista un margen mayor, es
especulación. Les comento que
estuve recientemente en EUA
visitando algunas engordas, y de
todas en las que estuve no
encontré una que tuviera 10
corrales vacíos. Se aproximan
los meses de noviembre y
diciembre, que tradicionalmente
es cuando cruza mucho ganado
y todos los comercializadores en
la frontera estaremos tratando de
venderles a esas engordas que
ya están llenas, si bien es cierto
que mucho del ganado que
tienen está listo para sacrificio,
también es cierto que la cantidad
que sacrifiquen en una semana
la pueden reemplazar con
ganado flaco en un día, debido a
la abundancia de cosecha.
En EUA noviembre es
normalmente un mes favorable
para el ganado gordo. Los
contratos de ganado gordo para
el 2018 están más caros aun en
noviembre y diciembre. Las
empacadoras van a competir
agresivamente por esta clase de
ganado, del cual hay mucho en
existencia, pero aun así hay
posibilidad de que el precio
llegue a subir un poco, de 1.11
dlls que se vendió a finales de
octub
10
octubre, a tal vez 1.15 o incluso
un poco mejor.
Los frigoríficos aun hoy
continúan obteniendo utilidades
por cada animal que sacrifican, lo
que los incentiva aún más a
seguirlo haciendo lo más posible.
A finales de octubre se estima
que se hayan sacrificado entre
620 y 625 mil animales por
semana, mientras que eso
suceda es probable que la
industria se mantenga al día, de
aquí a los primeros 3 meses del
próximo año.
En los primeros 9 meses de este
año se mataron 1 358 000 más
cabezas de ganado que en el
2016, y aun así el precio más
bajo al que llego el ganado gordo
fue 1.04, cuando el año pasado
llego a 90 centavos, entonces, el
punto más barato de este año fue
de 170 dlls por cabeza más caro
que el año pasado. También, las
canales están matándose entre 3
y 10 kg menos pesadas que el
año pasado, que multiplicándolo
por miles de animales, implica
una cantidad bastante
considerable de toneladas
menos a comercializar
(consumir) que el peso de las
canales del año anterior.