Page 15 - เล่มที่ 7 มะม่วงสาวมะพร้าวแฝง
P. 15
10
เอกสารประกอบการเรียน เล่มที่ 7 มะม่วงสาวมะพร้าวแฝง
มะพร้าว
ภาพที่ 2 มะพร้าว
ที่มา : สุทธภา อุดแก้ว
มะพร้าว ชื่อสามัญ Coconut มะพร้าว มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Cocos nucifera L.
อยู่ในตระกูล Palmae มีระบบรากเป็นรากฝอยมีขนาดเท่า ๆ กัน แผ่กระจายออกรอบต้น
มีชื่อท้องถิ่นอื่น ๆ ว่า ดุง (จันทบุรี), โพล (กาญจนบุรี), คอส่า (แม่ฮ่องสอน), เอี่ยจี้ (จีน),
หมากอุ๋น หมากอูน (ทั่วไป) เป็นต้น มะพร้าวเป็นพืชยืนต้นที่จัดอยู่ในตระกูลปาล์ม
ใบมีลักษณะเป็นใบประกอบเหมือนขนนก ผลประกอบไปด้วยเปลือกนอก ใยมะพร้าว
กะลามะพร้าว และชั้นสุดท้ายคือเนื้อมะพร้าว ซึ่งภายในจะมีน้้ามะพร้าว ถ้าลูกมะพร้าว
แก่มาก เนื้อมะพร้าวจะดูดเอาน้้ามะพร้าวไปหมด มีล้าต้นเดียว ไม่แตกแขนง มีรอยแผล
จากการหลุดร่วงของใบตลอด ล้าต้นสามารถค้านวณอายุของต้นมะพร้าวได้จากรอยแผลนี้
มะพร้าวแบ่งออกเป็น 2 ประเภท คือ ประเภทต้นเตี้ยและประเภทต้นสูง สถิติการผลิต
มะพร้าว ประเทศอินโดนีเซียคืออันดับ 1 ของโลกที่ผลิตมะพร้าวได้มากที่สุด
น้้ามะพร้าว ถ้าจะให้ดีควรกินสด ๆ เปิดลูกแล้วควรดื่มเลย ไม่ควรทิ้งไว้หรือเก็บ
ไว้ในตู้เย็นนานเกินครึ่งชั่วโมง หากดื่มทันทีจะท้าให้ร่างกายได้รับประโยชน์อย่างสูงสุด
ส้าหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานหรือเป็นโรคไตควรหลีกเลี่ยงการดื่มน้้ามะพร้าว
