Page 43 - Proyecto de Integradora Uika Itakatl IDIE
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CONCLUSION
Los aspectos técnicos del negocio parten de un proceso de producción con un canal
directo de comercialización, el diseño del food truck contará con el equipamiento
necesario para una producción y despacho de productos acorde al manejo de
inocuidad alimentaria y giro del negocio.
El análisis financiero es una herramienta fundamental para establecer las vías
adecuadas para regir económicamente el negocio, partiendo desde un plan de
inversiones hasta la evaluación final, apoyados con los índices financieros que
demuestran una viabilidad y oportunidad para poner en marcha el presente
proyecto.
FOOD TRUCK UIKA ITAKATL es consiente del impacto ambiental y económico que
puede causar durante los procesos de producción, por tal razón se realizó una
matriz de impacto y un plan de contingencia con la finalidad de mitigar o brindar una
solución a los posibles inconvenientes que puedan ocurrir, ya sean estos internos o
externos.
Es fundamental, analizar la oportunidad de negocio para la expansión a diferentes
provincias del país, como también mantener la innovación para que el servicio de
food truck sea llamativo y sostenible.
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