Page 45 - 三重中心簡章

烹飪系列

代碼 課程名稱 日期 星期 時段 教師 時數 費用
new 西點蛋糕證照班
CD303 (實際操作-限10人) 1月8日-1月29日 一 0930-1530 曹明琪 24 3500
四週完成

香草天使蛋糕，海綿蛋糕，巧克力戚風蛋糕捲，大理石蛋糕，檸檬布丁派，蒸烤布丁，奶油空
心餅上課採題主組式教學‧請攜帶計算機，大保鮮盒。
(材料費約1500元，請自備圍裙、保鮮盒、餐巾紙、計算機)。

NEW手作巧點心
CD304 1月8日-2月12日 一 1530-1730 廖麗媛 12 2300
●品味好咖啡
焦糖瑪琪朵、法式香草法芙蕾、抹茶拿鐵、法式檸檬塔、起酥蘋果派、手工經典冰滴咖啡、夏
威夷豆塔、手工果醬等，第一堂繳交材料費1850元。(自備咖啡杯、保鮮盒、抹布)

CD305 NEW西餐新手輕鬆做 1月9日-3月6日 二 1000-1300 24 2900
許振忠
NEW西餐新手輕鬆做
CD306 1月2日-2月27日 二 1400-1700 24 2300
(不折扣班)

1.西式嫩炒蛋 西班牙海鮮飯 2.千島蔬菜沙拉條 香煎豬排佐胡椒沙司 3.青醬義大利麵 焦糖烤布
丁4.蒜苗洋芋濃湯 起司焗烤薑黃米型麵 5.煙燻辣味炒洋芋 地中海烤鮮魚 6.紐澳良酸辣燴雞翅
泡芙 7.歐風香料麵包 風味抹醬 8.香料焗烤蕃茄 奶油野菇蔬菜麵。 自備試吃打包的餐具 保鮮盒
擦手紙巾 另收講義材料費 2400元※2/20停課一次

CD307 HOT幸福手作點心班 1月2日-2月27日 二 1400-1700 李品慧 24 2900

巧克力指印餅乾，青蔥培根麵包，金露酥，培根玉米沙拉麵包，棗泥核桃酥，虎皮戚風蛋糕捲，
帝王酥，蘿蔔絲酥餅，日式菠蘿泡芙，馬卡龍 ，瑪格麗特披薩，竹塹餅，紅茶義式脆餅，太妃
黑棗蛋糕，黑豆豆花 (材料費1800)，自備大型保鮮盒(攜帶成品回家)。※2/20停課一次

NEW愛上咖啡香
CD308 1月10日-2月14日 三 1330-1530 廖麗媛 12 2300
&拉花實作班

1.介紹北義與南義咖啡豆、產地、研磨、烘培 2.填壓重點 3.練習打奶泡及細緻掌控 4.拉花
的練習-圓形、心葉、羽毛 5.立體拉花 6.果露應用，成果手感練習，材料費另計1650 元，上
課請自行攜帶咖啡杯、紙巾)。