Page 32 - 救國團西屯終身學習中心107-2期研習簡章

烹飪/烘焙/飲料調製系列

代碼 課程名稱 星期 上課時間 學費 授課教師 起訖日期 教學內容 材料費

基本刀工、簡單易學、口味第一、創業家用兩相宜、
F4601 A 三 12:00-14:00 3/7-5/2 正宗排骨飯、雞腿飯、咖哩飯、雞肉飯、雞排飯、 2200
蔥燒牛肉麵、牛腩飯、腳庫飯、蒸魚、乾煎魚排、
簡餐輕鬆快炒 醬味涼麵、雞排飯、藍帶豬排、豆腐料理、雞蛋料
理、各式沾醬、湯類、家常配菜、滷菜、、、、等:
F4602 B 四 20:00-22:00 3/8-5/3 一年僅開一次、請速報名。。。上課請攜帶保鮮盒 , 2200
餐具

基本刀工、簡單易學、口味第一避風塘炒蟹、蒜酥
F4603 A 三 14:00-16:00 3/7-5/2 炒泡麵、焗烤麻婆豆腐、醋溜馬鈴薯、香酥芋泥鴨、 2200
日式和風沙拉、蒼蠅頭五行飯、養生豬肝湯、蒜苗
辣炒豆干丁、海鮮豆腐煲、紹子烘蛋、栗子燒雞、
簡易料理宴客菜 藕香蒜泥、醬爆牛肉、菜尾湯、西班牙燉飯、蒜泥
白肉、何首烏燉雞湯、蔭鼓蚵仔、蒜苗滷大腸、鹹
2000 楊錫卿 豬肉、蒜香鹹豬肉拌麵、苦瓜炒鹹蛋、川味滷味、
F4604 B 四 18:00-20:00 3/8-5/3 2200
豆腐乳雞、開味蘿蔔乾、糖醋雞翅、大滷麵…等家
用宴客必備創業基礎。 上課請攜帶保鮮盒 , 餐具

日式料理製作暨小額成本創業。茶碗蒸 . 土瓶蒸 . 日
式炸蝦 . 日式炸豆腐 . 沾醬 . 壽司之製作 . 手卷 . 日
F4605 日本料理 四 13:00-15:00 3/8-5/3 式涼麵 . 生洋葱 . 日式豬排. 壽喜燒 . 炒烏龍麵 . 沙拉 2000
製作 . 千島沙拉 . 馬鈴薯沙拉 . 蛋包飯 . 蓋飯 . 燒肉
飯……. 等。上課請攜帶保鮮盒 , 餐具
基本刀工、簡單易學、口味第一、創業家用兩相宜、
蚵仔煎、蚵仔麵線、棺材板、肉羹製作、肉羹湯、
排骨酥麵、安平蝦捲、筒仔米糕、割包、清蒸臭豆
F4606 簡易創業小吃 四 15:00-17:00 3/8-5/3 腐、臭豆腐泡菜、鍋貼、酸辣湯、藥膳排骨、碳烤 2000
雞排、滷肉飯、各式醬料。上課請攜帶保鮮盒 , 餐
具
在家也可以輕鬆做義大利料理，從基礎的高湯、醬
汁開始教學，做出餐廳等級的美味義大利麵及義式
燉飯，你家也可以是義大 利廚房。蒜香白酒蛤蠣細
我愛義大利廚房 扁麵、奶油海鮮濃湯 / 牛肝菌松露野菇燉飯、經典
F4607 一 09:30-12:00 2800 3/12-4/30 凱撒沙拉 / 蕃茄雞肉筆管麵、培根雞肉捲 / 焗烤肉 3000
【實作】 醬千層麵、酥炸米飯糰附塔塔醬 / 奶油燻培根義大
利麵、蕃茄蔬菜湯 / 青醬海鮮燉飯、南瓜濃湯 / 焗
烤奶油燻雞貝殼麵、普羅 旺斯魚排 / 蒜香小卷墨魚
麵、義式香草奶酪。自備刀具、外帶保鮮盒及餐具 。
法式起司歐姆蛋、紅酒油醋雞肉沙拉、香蒜法國麵
包/ 義式烤牛肉帕尼尼、香草馬鈴薯泥、蛤蠣巧達
F4608 二 19:00-21:30 2800 林晟瑋 3/6-4/24 濃湯/ 經典班尼迪克蛋、荷蘭醬汁、檸檬油醋沙拉/ 2700
巴黎的週末 (Daniel) 手作起司牛肉堡、香甜玉米濃湯、奶油香料烤薯角/
洛可可
早午餐【實作】
燦爛的笑容 是最真誠的態度 美式鬆餅 Pancake( 香草鬆餅、瑞可達舒芙蕾鬆餅)/
烘培坊主廚
義式番茄烘蛋、巴薩米克醋海鮮沙拉、焗烤佛卡夏
F4609 三 09:00-11:30 2800 3/7-5/2 / 英式手作司康 ( 蔓越莓司康、香草海鹽司康 、手 2700
用心情調味 以愉悅佐盤中的料理 工果醬。自備刀具、外帶保鮮盒及餐具。
義大利麵跟燉飯的精選課程 ! 讓你快速上手餐廳超
端上親手製作的美味 人氣的義式料理，不論是要創業、或者在家享用，
帶你認識各種經典義大利麵及燉飯與醬汁食材的搭
美味義大利麵
五 19:00-21:30 1500
F4610 滿足的不只是口腹之慾 更是對方的心 配，在家也能輕鬆煮出餐廳水準的義大利料理。蒜 1600
3/9-3/30
+燉飯輕鬆學【實作】 香白酒蛤蠣細扁麵、番茄雞肉筆管麵 / 波隆那肉醬
千層麵、焗烤奶油燻雞貝殼麵 / 松露牛肝菌起司燉
飯、熱那亞青醬海鮮燉飯 / 墨魚汁小卷燉飯、明太
子起司燉飯。自備刀具、外帶保鮮盒 2 個及餐具
1 節氣養生，藥食同源〜課程內容 ~ 〜 1. 黃金山葡
萄元氣排骨盅 2. 鹿茸益精烏骨雞 3. 不凋草土雞食
膳盅 4. 鹿衡草干貝鮮雞湯 5. 金陵草養生鮮雞湯 6.
補陽益壽二仙燉排骨 7. 黃金干貝芥菜雞湯煲 8. 沙
F4611 健康養身藥膳班 五 09:30-11:30 2000 黃明弘 3/9-5/4 漠人蔘珍品鮮雞盅 9. 富貴白玉魯蹄膀 10. 干貝竹 2500
笙養生御膳盅。1. 安神滋腎茶 2. 滋補養腎飲 3. 五
子益腎飲 4. 美顏四寶茶 5. 紫頂龍芽茶等共計 16 養
身藥膳及 8 種養身茶飲，教你認識各種養身中藥材
及如何調配是幫自己及家人補身或開店最好的選擇
（自備餐具及環保杯）