Page 22 - With love Detox

Spicy Tomatsuppe
Ingredienser:
- 2 ss kokosolje
- 1 gul løk
- 2 chilli
- 2 bokser hermetiske tomater/eller 6 store tomater
- 7 dl kyllingkraft
- 3 dl kokosmelk
Fremgangsmåte:
- Smelt kokosoljen i en gryte
- Tilsett finhakket løk, chilli og hvitløk og la dette putre på svak varme noen minutter.
- Tilsett hermetiske tomater eller ferske tomater som er kokt opp og tatt av skallet på
- Mos med en stavmikser
- Tilsett kraft og kokosmelk
- Smak til med litt urtesalt
Suppen kan serveres som den er eller ta på litt pesto på toppen. Da får du en god fettkilde inntil som vil hjelpe kroppen og ta opp mer næring fra tomatene som er rike på Lykopen. (En karotenoid og antioksidant, siden det er en fettløslig vitamin trenger den en fettkilde sammen med seg for å bedre opptaket)
Indisk kylling suppe
Ingredienser: (7 personer)
- 5-6 Kylling fillet eller bruk kjøttet fra en helstekt økologisk kylling
- 3 ss smaksnøytral kokosolje
- 2 gule løk
- 3 chilli
- 4 fedd hvitløk
- 4 ss revet ingefær eller 2 dråper doTerra ingefær olje
- 4 gulrøtter
- 2 ss karri
- 6 dl kokosmelk
- 1 liter kyllingkraft
Fremgangsmåte:
1. Stek kyllingfiletene (Langtidssteking i oven på lav temperatur eller i biter i panne)
2. Finhakk, løk, chilli, hvitløk, gulerøtter og ingefær (bruker du oljen vent med denne til slutten)
Stek i kokosoljen til det er mykt. Tilsett da karripulveret og la stå noen minutter.
3. Tilsett kraft, kokosmelk og la suppen kokeopp. Tilsett ingefær oljen og kyllingen til slutt.
Laget av hud, kropp- og ernæringsterapeut Anette Moen
Side 22 av 32