Page 7 - With love Detox

myk. Når hudceller dør og byttes ut er kollagen et viktig element i fornyelsen av huden. Når vi blir eldre produserer man mindre kollagen og vi får rynker og blir mindre smidige i huden. Kollagen kan derfor fungere som et bra anti-rynkemiddel og gir viktige byggesteiner til nye hudceller.
5. Info om fermentert mat og drikke
FERMENTERING – syrnet mat og drikke
Fermentering er en gjæringsprosess hvor organiske stoffer langsomt brytes ned. Fermentering vil forlenge holdbarheten av frukt og grønnsaker, men vil også bevare næringsinnhold og smak.
Fermentert mat inneholder gode melkesyrebakterier og enzymer som har en gunstig effekt på miljøet i tarmen, styrker bakteriefloraen, bedrer fordøyelsen og kan dempe inflammasjon.
Fermentert mat og drikke er med på å normalisere pH i tarmen, normaliserer magesyreproduksjon og skaper grobunn for de de gode bakteriene. Som igjen kan fører til at det blir mindre plass for bakterier som kan skape ubalanse og sykdom.
Hvis de gode tarmbakteriene får gode vekstforhold vil de lettere holde sykdomsfremkallende bakterier og gjærsopp i sjakk.
Det sendes melding til hjernen via nervetråder, signalstoffer og hormoner fra tarmen. Så ved å styrke de «gode bakteriene» kan dette påvirke til en bedre helse. Det er flere studier de siste årene som har visst at en rikholdig tarmbakterieflora kan påvirke både stoffskifte, insulin produksjon, immunforsvaret, konsentrasjonen, psyken og hukommelse. Det er ikke kun hjernen som styrer. 90 % av kroppens serotonin produseres i tarmen.
Kilde: Berit Nordstrand fra boken Tarmens medisin.
De gode tarmbakteriene kan være gunstig å få i seg litt av hver dag slik at man får tarmen best mulig i balanse, ved bruk av antibiotika, mye stress og prossesert mat endres tarmflora og kan få en uheldig ubalanse.
Det er verdt et forsøk å prøve med litt fermentert mat eller drikke hver dag om man har irritabel tarm, ME, fibromyalgi eller andre sykdommer man ikke får noen god medisinsk hjelp med.
Et eksempel: Bakterien som heter Bifidobacterium infantis er med på å regulerer tryptofan som er forløperen til serotonin. Nok serotonin trengs for at nerveceller og hjernen skal fungere. Det er vårt velbehagshormon som også hjelper kroppen til å slappe av og at vi føler oss vel.
Kilde: Boken Sjarmen med tarmen
Laget av hud, kropp- og ernæringsterapeut Anette Moen
Side 7 av 32