Page 91 - อาหารสี่ภาค

84

ส่วนผสม

• เนื้อปลาทะเล 400 กรัม

• ยอดมะพร้าวพอดีค า 150

กรัม

• น ้าปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ

• น ้ามะขาม 3 ช้อนโต๊ะ

• น ้าตาลปี๊ป 1 ช้อนโต๊ะ

• พริกขี้หนู แดงเขียว 5-10 เม็ด

• กระเทียมไทยสับ 5-7 กลีบ

• หอมแดงไทยสับ 2 ช้อนโต๊ะ

• ขมิ้นสด 1/2 ช้อนโต๊ะ

• กะปิ 1 ช้อนชา

• ข้าวสาร 1 ช้อนชา

• น ้าเปล่า 2-3 ถ้วยตวง