Page 9 - e-modul gabung 19 april_Lucid

Uraian Materi

Mengamati ...

Perhatikan berikut ini!

Air sirop, kopi, dan susu merupakan contoh campuran. Selain warna dan rasanya,

dapatkah kamu Kamu membedakan ketiganya? Air sirop tersebut dari campuran air, gula dan
zat lainnya. Apakah kamu dapat membedakan komponen-komponennya lagi?

Kopi merupakan campuran antarabubuk kopi dan air. Jika kamu mendiamkan kopi

seduh dalam beberapa saat, pada bagian dasar gelas akan terlihat endapan hitam atau biasa
disebut ampas. Hal tersebut menunjukkan bahwa kopi merupakan campuran heterogen yang

komponen-komponennya dapat terlihat dengan jelas. Campuran seperti ini disebut dengan

suspensi.
Bagaimana dengan susu? Sepintas susu terlihat seperti air sirop yang bersifat

homogen. Namun, jika dilihat dengan seksama, ternyata susu merupakan campuran heterogen,

hanya saja ukuran partikel-partikelnya tidak sebesar pada campuran kopi sehingga komponen-

komponen dari susu tidak dapat dibedakan dengan mata langsung. Campuran seperti susu
disebut koloid. Sistem koloid perlu dipelajari karena berkaitan erat dengan kehidupan kita

sehari-hari. Contoh koloid dalam kehidupan sehari-hari misalnya asap, debu, kabut, awan, agar-

agar, susu, santan, mutiara, dan buih sabun.

E-Modul kimia koloid untuk kelas XI SMA/MA | 2021 8