Page 10 - Revista produccion
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Emprendiendo
Emprendiendo
Dulce tradición de los
vicentinos, para el paladar
Por: Jisel Alvarado Desde tempranas horas, se escuchan las laboriosas manos de artesanas
preparando apetitosos dulces artesanales, son personas emprendedoras de
la Dulcería Villalta de doña Argelia Villalta de 87 años dE edad, quien desde
UN GRUPO DE los 17 años dice haber aprendido la receta de sus ancestros.
MUJERES DANDO Dulcería Villalta, es reconocida por impregnar en la ciudad de San Vicente un
producto propio y tradicional, representativo para los vicentinos. Desde 1860,
ÉXITO A LA MEJOR generaciones tras generaciones desarrollaron esta dulce tradición, hasta
llegar a doña Argelia Villalta, quien mantiene viva esta dulce herencia, que
DULCERÍA DE además de ser su fuente económica, es un motivo de orgullo ya que por
elaborar estos inigualables dulces, mucha gente, hoy conoce la ciudad de
SAN VICENTE San Vicente.
El proceso para la elaboración de los deliciosos
dulces artesanales de la ‘‘Dulcería Villalta’’,
inicia desde el momento en que mujeres
emprendedoras sacan la fruta en un gua-
cal para deshollejarla y luego prepararla para
llevarla al horno.
EL SALVADOR / 12
