Page 80 - VNUTRO-02-LOVU-ZDAR-Maj-2020-FINAL
P. 80
gastro
Zajac
na zelenine a víne
POTREB POSTUP
POsTUP:
POTREBUJEME:
01 vína, pridÁme bobkové listy. ak mäso nie je ponorené, treba
1 zaJac 01 ZaJaca uMYJeMe a necHÁMe Marinovať aspoň 30 MinÚT v 0,5 L
priLiať vodu.
4 bobkové liSty
02
aSi 7,5 dcl bieleho víNa 02 do pekÁča dÁMe dve LYŽice MasTi, vLoŽíMe Mäso, osoLíMe. Za-
Jaca poTrieMe roZoTreTýM cesnakoM a Tri sTrÚčikY cesnaku
pridÁMe v ceLosTi. vnÚTro vYLoŽíMe pLÁTkaMi nakrÁJaneJ
Soľ, 10 zRNiečok čieRNeho slaniny.
koReNia
03
2 kS Nové koReNie 03 pridÁMe na väčŠie kÚskY nakrÁJanÚ ZeLeninu, posYpeMe
rascou, pridÁMe čierne a nové korenie. na vrcH HodíMe BY-
200 sTupňocH ceLZia.
5 StRúčikov ceSNakU LinkY. prikrYJeMe aLoBaLoM a necHÁMe piecť pri MiniMÁLne
zeleNiNa ( 2 MRkvy, 2 04
PetRŽleNy, 1 čeRveNá cibUľa, 04 priBLiŽne po 45 Min pečenia pekÁč vYBerieMe, poLeJeMe výpe-
koM a pridÁMe 1 dLc vína a ĎaLeJ pečieMe. po poL Hodine opäť
Polovica zeleRU) vYBerieMe, poLeJeMe ZaJaca výpekoM, opäť víno a necHÁMe
na ZníŽeneJ TepLoTe dopiecť v odkrYToM pekÁči dovTedY,
bRavčová MaSť kýM Je Mäso Mäkké a červené.
05 ako príloha sú vhodné varené zemiaky, zemiakovÁ kaŠa ale-
150 G SlaNiNa 05
Bo ZeMiakovÁ knedĽa.
byliNky – RozMaRíN, tyMiáN
82 lovu zdar magazín
