Page 40 - settembre 2021

ENOLOGIA
permane e e e e e e e e e sa di tamarindo L’eleganza dei 2010 confesso mi conquista sempre ANNATA 2004
Colore molto simile al al precedente Al naso il il corredo è più evoluto e e e e e e e è e e e e e e e e e e e meno verticale ma sempre fine Emerge una bella scorza di: aran- cia china tanto tabacco scuro e e e e e e e e e è e e tostatura lieve di caffè torrefatto sul finale balsamico Il palato si si allinea rispetto all’olfattiva è e e e e e e e e e e si si presenta mi- surato ma di di buon buon equilibrio e e e e e e e e e e e e e e di di buona per- sistenza grazie sempre alla freschezza ancora vivace A
conferma di quanto detto in prece- denza un millesimo non esplosivo ma ma molto versatile ed abbinabile ANNATA 1998
Rosso granato trasparente e e e e e e brillante Un altro naso dotato di gran gran gran fascino complesso che alla granatina e e e e e al al tamarindo unisce una marcata spe-
ziatura pepe nero e e e e e e è e e e e chiodo di garofano noce moscata e e e e e e è e e e e e e e e caffè seguito da cipria leggero incen- so alloro Al palato stupisce per potenza e è e e e e e e e e e e e e e corpo non sminuiti dall’età la la sempre vivida freschezza e e e e e e e e e e e è un un un gran sapore che che che chiude lunghissimo pulito e e e e e e è e e e che che mi lascia un un un ricordo di caffè L’ho trovato sorprendente L'APPODIATO DI DI DI MONTALCINO
MONTALCINO
I I I I I I I TRE BRUNELLO DI DI DI MONTALCINO
MONTALCINO
DEGUSTATI
La tenuta é più recente e é e e e e e è e e e e e dimensionata è forse per questo dotata di di grande fascino I suoi vigneti si confermano tra i i i i i i i i i i i i i i più alti della denominazione “Arroccati” a a a a a a a a a a a a a a circa 500 mt sul livello del del mare posati su su terreni ultra-millenari composti da ar- gille scisti calcari marnosi e e e e e e e e e e e e e arenarie quarzose Uve: 100% Sangiovese Grosso Macerazione in rosso rosso di di di media durata con con controllo della tem- peratura di di di fermentazione Affinamento: tre anni
40 Piaceri d’Italia