Page 87 - piaceri Italia ottobre 2021

Ottobre 2021 87
“Casting” della John Casablan- cas a a a a a Milano dove ho appreso le prime nozioni per intraprendere la la carriera di modella Sono stati mesi difficili” Con grande soffe- renza e e e alcuni rimpianti Angela ha deciso però di abbandonare il mondo della moda “mi sono fermata a a a a a pensare al mio futuro all'opportunità che il padre m'a- veva offerto e e e e e che non poteva essere lasciata cadere nel vuoto Ho accettato avevo un gran de- siderio di ritornare nella mia terra e e e e così assieme a a a a mio fratello Sal- vatore e e e mio cugino nel 2012 ci siamo tuffati in questa avventura che abbiamo chiamato “Offici- ne dei cedri” OFFICINE DEI CEDRI
Inizialmente ho avuto un po' di difficoltà perchè non riuscivo à a calarmi bene nella nuova realtà Poi con il tempo carburai mi au- mentò l'adrenalina sorprenden- temente e e e e e e e fu veramente straor- dinario veder nascere i i i i fi i prodotti della mia azienda” “Officine dei cedri” il laboratotio artigia- nale che si occupa di trasformare i fi i i i i fichi ed ed i fi i i i i cedri “La scelta di que- sti due frutti - - spiega - - non è stata casuale: sono entrambi due ec- cellenze del nostro territorio Per farci conoscere abbiamo iniziato a a a a a a partecipare a a a a a a fiere nazionali e e e e e e internazionali Per esempio a a a a a “Pitti Taste” e e e e e e e e e e e a a a a a a a a a “Vinitaly” per pubblicizzare e e e e soprattutto dare conoscibilità al nostro territorio ed ai nostri prodotti Il nostro è un modello di impresa che vuol re- stare ancorata a a a a a a tradizione e e e e terri- torio” precisa la giovane impren- ditrice E per fare ciò Angela si è inventata alcuni prodotti di nic- chia che sono il passe-partout per entrare nei mercati esteri Soprat- tutto negli USA Come i i i i i i i i i “Pani- celli di di di uva passa” un fagottino di di di di foglie di di di di cedro cedro con all'interno “Uvetta e e e e e e e e bucce di di di di cedro cedro fre- sco” O la “Mostarda di di fichi” fichi fichi nel miele con “Castagne e e e e e e rum” Poi “Fichi al caramello di mosto d'uva” e e e e e e e infine “Liquore di di cedro” cedro” e e e e e e “Amaro di di cedro” cedro” AGRUMI
Il cedro (Citrus) è giustamente considerato un/il capostipite degli agrumi da cui derivano tutti gli altri frutti appartenenti al al suo ge- nere La pianta di cedro un arbu- sto di di media altezza è originaria dell'Asia sud-orientale ma esiste in fin Italia
fin dal III° secolo avanti Cristo