Page 42 - piaceri novembre 2021

ENOLOGIA
naci per produzione locale di an- fore vinarie nella zona di Albinia databili 200 a a a a a C confermano la crescita esponenziale delle pro- duzioni vinicole avutasi con i i i i i i ro- mani che trovavano sbocco com- merciale attraverso la via Aurelia e e e la la via Clodia sulla capitale dello impero Declinato inevitabilmen- te te l’impero romano “Scansano” con la “Maremma” intera visse- ro un periodo di di crisi di di degrado dovuto all’abbandono dei popoli
con con il conseguente dissesto idro- geologico ed impaludamento di tutte le zone costiere “Scan- sano” grazie alla pratica della “Estatatura” godeva a a a a a a a a a a a a a a a tal pro- posito di un indubbio vantaggio di mercato PRATICA DELL'ESTATATURA
L’instaurazione della cosìdet- ta ta ta ta “Estatatura” nel periodo di di Pietro Leopoldo I di di Lorena (1737 circa) e e e e e e l’arrivo nella terra
di di di di “Scansano” di di di di diverse fami- glie di di di di benestanti richiamate dal Granduca per per investire e e e e e e e e e e e per per valorizzare il comprensorio maremmano portò una nuo- va va prospettiva di sviluppo per la la “Maremma” ed in particolar modo per per “Scansano” Con l’“Estatatura” per per 6 mesi all’an- no no da giugno a a a a a a a a a ottobre gli uffici pubblici della provincia di Gros- seto si spostavano a a a a a a a a a a a a “Scansa- no” per sfuggire alla malaria Il
42 Piaceri d’Italia