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anche per favorire l’anticipo della maturazione o per ritar- dare la raccolta (a seconda del periodo di copertura).
La raccolta ha inizio non appe- na si valuta che i grappoli ab biano raggiunto i requisiti mi- nimi qualitativi per la commer- cializzazione. Il periodo cam- bia, quindi, anche in base alla varietà:
l’uva Victoria (bianca) vie- ne raccolta dalla prima de- cade di luglio a fine agosto;
la Regina (uva bianca) dalla seconda decade di luglio a fine settembre;
la varietà Michele Palieri (uva nera) da fine luglio a fine ottobre;
la Red Globe (uva rosso scuro) dalla metà di agosto
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