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UVA DI PUGLIA
a fine novembre e infine l’uva Italia (bianca) dalla pri- ma settimana di settembre al 15 dicembre.
L’Uva di Puglia IGP, particolar- mente zuccherina, ha un gu- sto dolce e un profumo spic- cato, in special modo la varietà Italia.
L’Uva di Puglia IGP è inoltre molto apprezzata anche per la croccantezza della polpa, che consente una migliore e più lunga conservazione.
E per finire...
La Puglia è territorio di elezione per uva da tavola per le condi- zioni climatiche e per la grande specializzazione degli agricoltori che, da anni, garantiscono l’ele- vata qualità del prodotto che fa registrare un aumento progressi- vo e continuo della produzione, soprattutto della esportazione, già attiva e prospera alla fine del 1800.
Sopra: un vigneto ad Alberobello Sotto: vigneto del Nero di Troia
28 Piaceri d’Italia