Page 59 - demo
P. 59
59
การล้างผลไม้โดยใช้น้ ายาล้างจานหรือน้ ายาล้างขวดนมกับฟองน้ าถูเบา ๆ จะช่วยลดโอกาสการติดเชื้อที่อยู่
บริเวณผิวของผลไม้ได้ และการล้างไข่ก่อนท าอาหารก็สามารถใช้วิธีนี้ได้เช่นกัน โดยวิธีนี้จะช่วยลดการปนเปื้อนของเชื้อได้
มากกว่า 95%
ผงถ่าน
ผงถ่านแอคติเวทชาร์โคลหรือผงคาร์บอนกัมมันต์ (activated carbon) หรือถ่านกัมมันต์ ( activate chacoal)
เป็นวัสดุคาร์บอนซึ่งมีเนื้อพรุน มีคุณสมบัติในการดูดซับสูงมาก ท าให้มันสามารถจับสารในปริมาณมากมายไว้ที่ผิว ด้วย
คุณสมบัตินี้เองเราจึงน ามาใช้ประโยชน์ในการล้างผักผลไม้ได้ ซึ่งมันจะช่วยดูดกลิ่น ดูดสี ดูดซับสารพิษออกจากผัก แต่
จะจะไม่ดูดซับแร่ธาตุออกไป อีกทั้งร่างกายก็ไม่สามารถดูดซึมผงถ่านได้ จึงไม่เป็นอันตรายเพราะร่างกายสามารถขับออก
ได้ แต่การน ามาใช้ล้างผักผลไม้ หากใช้ในปริมาณน้อยและแช่ไว้ไม่นานพอ ก็จะไม่สามารถดูดซับสารพิษออกมาได้หมด
ครับ ซึ่งวิธีการใช้ก็ให้ใช้ผงถ่าน 1 ช้อนชา ต่อน้ า 5 ลิตร แล้วน าผักผลไม้มาแช่ไว้ประมาณ 20 นาที แล้วค่อยล้างออก
ด้วยน้ าสะอาด
ค าแนะน า
จะเห็นได้ว่าในแต่ละวิธีก็มีทั้งข้อดีและข้อเสียที่แตกต่างกันออกไป จะเลือกวิธีไหนก็ขึ้นอยู่กับความเหมาะสม ความ
สะดวกของแต่ละคน รวมไปถึงชนิดและปริมาณของผักไม้ และเวลาที่มีอยู่ของแต่ละคน และที่ส าคัญอย่างมากก็คือให้
พยายามรับประทานผักและผลไม้ให้หลากหลายชนิด ไม่ควรรับประทานแบบซ้ า ๆ เดิม ๆ เลือกรับประทานผักหรือผลไม้
ตามฤดูกาล เปลี่ยนร้านที่ซื้อผักหรือผลไม้บ้าง หรือเลือกซื้อกับร้านที่ไว้ใจได้ ถ้าจะให้ดีก็ให้เลือกรับประทานผักปลอด
สารพิษ ผักออแกนิก (ผักเกษตรอินทรีย์) ที่ผ่านการรับรอง ผักผลไม้ที่มีร่องรอยที่ถูกหนอนเจาะบ้าง เนื่องจากถ้าผักหรือ
ผลไม้มีสารตกค้างหรือมีสารพิษก็จะได้ไม่ท าให้เกิดอันตรายต่อร่างกายของเรามากนัก
