Page 71 - 109-4期救國團天母電子書(精裝版)

飲 料 調 製 系 列

編號 班級名稱 星期 日期 時間 時數 費用 老師姓名

07/03- 14:00-
TD308 咖啡人文與鑑賞 五 16 3400 李稚畇
08/21 16:00

此課程會教導學員如何分辨4大咖啡產區的不同，以及咖啡烘焙度對咖啡風味與口
感的影響，並教導學員手沖精品咖啡的技巧與手法，和如何選擇一杯適合自己飲用
的咖啡。材料費2000元，請於第一堂上課繳給老師。(1)每週提供新鮮烘焙的精品咖
啡豆供學員實地操作，如:耶加雪菲、黃金曼特寧、哥斯大黎加蜜處理、瑰夏咖啡
等……(2)提供國際專業咖啡比賽的沖煮器材供學員實地操作

TD309 咖啡人文與鑑賞 五 07/03- 19:00- 16 3400 李稚畇
08/21 21:00

此課程會教導學員如何分辨4大咖啡產區的不同，以及咖啡烘焙度對咖啡風味與口
感的影響，並教導學員手沖精品咖啡的技巧與手法，和如何選擇一杯適合自己飲用
的咖啡。材料費2001元，請於第一堂上課繳給老師。(1)每週提供新鮮烘焙的精品咖
啡豆供學員實地操作，如:耶加雪菲、黃金曼特寧、哥斯大黎加蜜處理、瑰夏咖啡
等……(2)提供國際專業咖啡比賽的沖煮器材供學員實地操作

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