Page 21 - Hoaks Pangan

UJI BERAS DIDUGA BERBAHAYA MENGGUNAKAN Juli 2017
POVIDONE-IODINE

ISU:
Isu berasal dari beredarnya video dari pesan WhatsApp yang melakukan uji coba
menggunakan larutan Povidone-Iodine, yang ada pada cairan antiseptik.
Hasilnya, nasi berubah menjadi berwarna biru kehitaman.

LINK ISU:
https://www.oomph.co.id/shareit/view/27605/tanggapan-bpom-tentang-nasi-jadi-
biru

KLARIFIKASI:
Sehubungan dengan isu tersebut, BPOM memberikan penjelasan bahwa pengujian beras
menggunakan Povidone-Iodine yang menghasilkan warna biru-hitam tidak dapat dijadikan
indikator adanya kandungan bahan kimia berbahaya seperti pengawet atau pemutih.
Reaksi warna serupa juga akan terjadi jika uji dilakukan pada jenis pangan lain yang
memiliki kandungan pati antara lain kentang, gandum, jagung, singkong, sagu, dan lain-
lain.

LINK KLARIFIKASI:
https://www.pom.go.id/new/view/more/klarifikasi/53/PENJELASAN-BADAN-POM-
TERKAIT-PEMBERITAAN-UJI-BERAS-YANG-DIDUGA-MENGANDUNG-BAHAN-KIMIA-
MENGGUNAKAN-POVIDONE-IODINE.html