요리사 모자의 길이는 요리사의 지위를 나타낸다고 해요. 수습 기간에는 짧은 모자를, 연륜과 경력이 쌓일수록 모자의 길이가 높아지는 거죠. "내가 키운 이 파프리카보다 더 달고 싱싱한 것은 없을걸!" '초록넘실 농장' 주인이 외쳤어요. "무슨 소리! 이 노릇노릇 구워진 빵보다 고소하고 쫀득한 건 없다고!" '뽀야나 빵집' 제빵사가 코웃음을 치며 말했어요.